Toupie ham hat seinen Spitznamen von dem französischen Wort "toupie", das sich auf einen Kreisel bezieht, ein Spielzeug, das ungefähr die Form des Schinkens nachahmt. Dieser Fleischstück besteht aus dem ganzen Bein des Schinkens und wird normalerweise entbeint und vorgegart. Eine würzige Zitrusglasur hinzufügen und den Toupie-Schinken für eine weitere Stunde kochen lassen, damit der Geschmack der Ananas in das Fleisch einfließen kann. Die zusätzliche Kochzeit macht den Schinken auch etwas knusprig, während das Innere saftig bleibt. Anstelle von Maraschino Kirschen, versuchen Sie, rote Trauben in die Mitte Ihrer Ananas Ringe zu platzieren.
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Legen Sie den Schinken in eine Auflaufform.
Schritt 3
Kombinieren Sie den braunen Zucker, Ginger Ale und reservierten Ananassaft in einer Schüssel, um eine Glasur zu schaffen.
Schritt 4
Gießen Sie die braune Zuckerglasur langsam über den Schinken.
Schritt 5
Bedecken Sie die Außenseite des Schinkens mit Ananasringen; Befestigen Sie die Ringe gegebenenfalls mit Zahnstochern am Schinken.
Schritt 6
Eine rote Traube in die Mitte jedes Ringes geben und mit einem Zahnstocher befestigen.
Schritt 7
Den Schinken mit einem Zelt aus Alufolie abdecken und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 8
Entfernen Sie die Folie und kochen Sie den Schinken für weitere 30 bis 40 Minuten.
Schritt 9
Den Schinken aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen. So können sich die Schinkensäfte im Fleisch wiederfinden.
Schritt 10
Garnieren Sie den Schinken mit zusätzlichen Trauben auf Ihrer Servierplatte, falls gewünscht.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 lbs. Toupie Schinken, vorgeschnitten in 1/2-Zoll-Stücke
- 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 1 Tasse Ginger Ale
- 10 Unzen. geschnittene Ananas, abgelassen mit dem Saft vorbehalten
- 1 Bund kernlose rote Trauben, gewaschen
- Zahnstocher
