Geliebt von College-Studenten und hungernden Künstlern auf der ganzen Welt, Ramen-Nudeln sind eine kostengünstige, bequeme Mahlzeit. Die ungesunden Bestandteile und der Mangel an Nährstoffen machen es jedoch zu einer ungesunden Wahl für mehr als einen gelegentlichen Genuss. Der Preis, den Sie später in Bezug auf Ihre Gesundheit zahlen, ist ein schlechter Kompromiss für die niedrigen Kosten einer täglichen Ramenschüssel.
Ramen-Nudeln
Eine Packung Ramen-Nudeln enthält im allgemeinen einen Block vorgebackener Nudeln und eine Packung Gewürz. Für die meisten Marken wird ein einzelnes Paket von 85 g tatsächlich als zwei Portionen betrachtet, obwohl das gesamte Paket häufig in seiner Gesamtheit als eine einzelne Mahlzeit konsumiert wird. Eine Packung Ramen-Nudeln kostet im Allgemeinen weniger als 1 US-Dollar pro Portion und dauert weniger als fünf Minuten.
Fett
Der Fettgehalt von Ramen-Nudeln ist hoch, da die Nudeln während des Herstellungsprozesses gebraten werden. Eine Packung Ramen enthält 13,3 g Fett, einschließlich 6,4 g gesättigtem Fett. Gesättigte Fette in der Ernährung erhöhen den Cholesterinspiegel und tragen zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Die American Heart Association empfiehlt, das gesättigte Fett auf 7 Prozent Ihrer täglichen Gesamtkalorien und das Gesamtfett auf zwischen 25 und 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen. Für eine 2.000-Kalorien-Diät bedeutet dies, das Gesamtfett auf 55 bis 78 g pro Tag zu begrenzen und gesättigtes Fett unter 15,5 g pro Tag zu halten.
Salz
Eine Packung Ramen-Nudeln enthält 1.731 g Natrium, mehr als die Hälfte der täglichen empfohlenen Zufuhr für gesunde Erwachsene mit einem niedrigen Risiko für Bluthochdruck oder Bluthochdruck und mehr als 100 Prozent der gesamten Tagesempfehlung für Menschen mit hohem Risiko Gruppen. Zu den Hochrisikogruppen gehören nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention jeder, bei dem Bluthochdruck diagnostiziert wird, Menschen über 40 und Afroamerikaner. Menschen, die vor Hypertonie sind, mit einem Blutdruck knapp unter der Grenze für Bluthochdruck, und solche mit Familienmitgliedern, die Bluthochdruck haben, sollten auch die Natriumaufnahme begrenzen. Hoher Blutdruck kann zu Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenversagen führen.
Nährstoffe
Wenn die schlechten Dinge in Ramen nicht Grund genug sind, sie zu einem Teil Ihrer täglichen Ernährung zu machen, sind diese Nudeln auch wenig Nährstoffe, die Sie sonst bekommen würden, wenn Sie gesündere Lebensmittel konsumieren. Während Ramen enthält einige Spurenelemente und Vitamine, wie Riboflavin und Selen, können diese Nährstoffe in vielen anderen Lebensmitteln in höheren Mengen gefunden werden. Wählen Sie stattdessen eine salzarme Dosen Suppe, die Gemüse und ein Stück Obst oder ein Glas Saft auf der Seite enthält.
Gesündere Optionen
Um Kalorien und Natrium zu reduzieren, kannst du nur eine halbe Packung Ramen essen. Eine bessere Option beinhaltet das Hinzufügen der Gewürzpackung und das Laden der Brühe und Nudeln mit gedünstetem Gemüse und magerem Protein, wie Hühnchen.
