Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht täglich 3.300 Milligramm Natrium, 1.000 Milligramm mehr als die empfohlene Grenze, sagt die Centers for Disease Control and Prevention. Etwa 65 Prozent dieses Natriums stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln, die im Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, einschließlich Tiefkühlkost. Solange Sie sich für natriumarme Nahrungsmittel mit einem ausgewogenen Verhältnis von Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und Produkten entscheiden, können Tiefkühlkost Teil einer gesunden Ernährung sein, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Laura Cipullo in "Today's Diätetiker".
Überprüfen Sie den Natriumgehalt
Laut Cipullo enthalten die besten Low-Natrium-Tiefkühl-Optionen nicht mehr als 600 Milligramm Natrium pro Portion. Einige kommerzielle Marken bieten Tiefkühl-Abendessen mit etwa 260 Milligramm pro Portion oder 11 Prozent der täglichen Natrium-Grenze für einen gesunden Erwachsenen und 17 Prozent der 1.500-Milligramm-Grenze für Menschen mit einer Natrium-eingeschränkten Diät. Stellen Sie sicher, dass die Natriuminformationen auf dem Etikett für eine - nicht zwei - Portionen gelten und nicht mehr als eine gefrorene Vorspeise pro Tag haben.
Erkennbare Zutaten
Ein hochwertiges, natriumarmes Tiefkühl-Abendessen wird nicht mit einer Zutatenliste von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln mit langen, komplizierten Namen geliefert. Selbst wenn es unter der 600-Milligramm-Natrium-Grenze liegt, lassen Sie jedes gefrorene Abendessen aus, in dem Sie nicht mehr als die Hälfte der Zutaten als normales Essen erkennen. Bleiben Sie bei natriumarmen Vorspeisen, die kurze Zutatenlisten mit leicht identifizierbaren Lebensmitteln enthalten, wie Gemüse, Vollkornprodukte oder mageres Fleisch wie Huhn, Pute, Fisch oder Schalentiere.
Fette und Zucker
Nur weil ein tiefgefrorenes Abendessen weniger Natrium enthält als typische gefrorene Vorspeisen - einige über 1600 Milligramm pro Portion - bedeutet das nicht, dass es wenig Fett und gesättigtes Fett enthält. Die American Diabetes Association weist darauf hin, dass einige Marken bis zu 40 Gramm Gesamtfett und 16 Gramm gesättigtes Fett und mehr gesättigtes Fett liefern können, als ein Erwachsener auf einer 2000-Kalorien-Diät an einem ganzen Tag konsumieren sollte. Wählen Sie ein gefrorenes Abendessen mit 2 oder weniger Gramm gesättigtem Fett und nicht mehr als 500 Kalorien. Stellen Sie außerdem sicher, dass keine Zucker hinzugefügt werden.
Füllen Sie auf Faser, Körner und Protein auf
Ein ballaststoffreiches, natriumarmes Tiefkühl-Abendessen, das eine moderate Menge an Protein liefert, sorgt dafür, dass das Essen Ihnen ein gesundes Gleichgewicht an Nährstoffen zusammen mit Natriumkontrolle bietet. Suchen Sie nach einem Abendessen liefern mindestens 5 Gramm Ballaststoffe aus einer Kombination von 1/2 bis 1 Tasse Vollkorn, wie brauner Reis oder Vollkornnudeln, und mindestens 1/2 Tasse Obst, Gemüse oder beides. Für ausreichend Protein, finden Sie Entrees liefern 14 bis 21 Gramm pro Portion. Cipullo schlägt Fisch vor, der zusammen mit dem Protein herzgesunde Omega-3-Fettsäuren liefern kann.
