Gallenproduktion
Eine der Hauptfunktionen der Leber ist die Produktion von Galle. Galle ist wichtig für die Verdauung von Fetten. Fette sind in erster Linie ölig und hydrophob, was bedeutet, dass sie sich in Wasser oder Lösungen auf Wasserbasis nicht gut auflösen. Da die Flüssigkeit im Magen und im Darm viel Wasser enthält, neigen Fette, die in der Nahrung konsumiert werden, dazu, in großen Kügelchen zusammenzukleben, um den Kontakt mit Wasser zu minimieren. Galle hilft, diese Kügelchen aufzubrechen, weil es Teile hat, die gut mit Fetten und Teilen interagieren, die gut mit Wasser interagieren und im Wesentlichen eine Brücke zwischen den Fetten und ihrer Umgebung bilden. Dadurch können die Fette leichter vom Darm aufgenommen werden.
Toxin Metabolismus
Die Leber kann auch eine Rolle im Verdauungssystem spielen, indem sie Giftstoffe herausfiltert. Einige Dinge, die das Verdauungssystem absorbiert, können sich im Blut ansammeln und das Gewebe des Verdauungstraktes oder anderer Organe vergiften. Die Leber ist einer der Hauptbereiche, in denen Giftstoffe und andere Dinge abgebaut werden (ein Prozess, der Stoffwechsel genannt wird). Dies ist eine andere Art und Weise, in der die Leber mit dem Verdauungssystem interagiert - indem sie einige der Nährstoffe und Chemikalien metabolisiert, die sie absorbiert. Zum Beispiel spielt die Leber eine wichtige Rolle bei der Art und Weise, wie das Verdauungssystem mit Alkohol umgeht, indem es hilft, die Chemikalie zu verarbeiten und zu eliminieren.
Blutzucker
Eine andere Funktion der Leber ist, wie es mit dem Verdauungssystem funktioniert, um die Zuckermenge im Blut zu modulieren. Wenn das Verdauungssystem überschüssigen Zucker in Form von Glukose absorbiert, kann die Leber einen Teil dieser Energie aufnehmen und in ein sehr kompaktes Kohlenhydrat namens Glykogen umwandeln. Dies ermöglicht der Leber überschüssigen Zucker zu speichern, wenn es verbraucht wurde. In Zeiten, in denen das Verdauungssystem keinen Zucker aufnimmt, kann das Glykogen wieder in Glukose umgewandelt und dazu verwendet werden, den Blutzuckerspiegel hoch zu halten - selbst in Zeiten des Hungers.
