Weil die meisten Amerikaner viel rotes Fleisch essen, bekommen sie genug Zink in ihren Diäten, ohne sich darum zu sorgen. Laut der Liste der Vitamine und Mineralstoffe von Harvard Health hilft Zink Ihrem Körper, Enzyme und Proteine zu bilden und neue Zellen zu bilden. Sie benötigen Zink in Ihrer Ernährung, um die Wirksamkeit Ihres Immunsystems zu erhöhen, Ihr Geschmacks- und Geruchssinn zu erhalten und die Wundheilung zu fördern.
Ihre Zinkbedürfnisse
Rohes Schweinefilet. Bildnachweis: Alena Dvorakova / iStock / Getty Images Männer, Frauen und Kinder haben unterschiedliche Bedürfnisse nach Zink. Kinder brauchen von 3 bis 11 Milligramm täglich, Frauen brauchen 8 Milligramm und Männer brauchen 11 Milligramm, entsprechend den Ernährungsrichtlinien 2010 für Amerikaner. Da Ihr Körper kein Zink speichert, essen Sie täglich hoch im Mineral. Essen Sie sechs Austern für 77 Milligramm Zink, oder eine satte 513 Prozent Ihres täglichen Bedarfs nach den National Institutes of Health. Essen Sie ein drei Unzen Stück Schweinefilet für 2,5 Milligramm oder 17 Prozent der täglichen Empfehlung und haben eine halbe Tasse Dosen, gebackene Bohnen für 1,7 Milligramm oder 11 Prozent der empfohlenen Menge.
Zink in Lebensmitteln
Sortierte trockene Bohnen. Bildnachweis: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Für die meisten Zink, genießen Sie eine gekochte oder rohe Auster. Beide Arten führen die Liste der Lebensmittel in der Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums für Zink an. Andere Lebensmittel in den Top 10 gehören bestimmte angereicherte Getreide, Bohnen, Rindfleisch, Krabben und Lamm. Geflügel und Nüsse sind zusätzliche Lebensmittel mit hohem Zinkanteil.
Zink in der Frucht
Avocado. Bildnachweis: Mariusz Blach / iStock / Getty Images Früchte enthalten weit weniger Zink als Fleisch, Schalentiere, Bohnen oder Nüsse. JD Decuypere, ein Chiropraktiker spezialisiert auf alternative Gesundheitsversorgung, stellt fest, dass Früchte mit dem größten Zink Avocados mit 1,3 Milligramm, Brombeeren mit 0,8 Milligramm für eine Tasse, Daten mit 0,4 Milligramm für eine Tasse und Himbeeren mit 0,5 Milligramm für eine Tasse.
Spezialausgabe für Vegetarier
Frischer Mais. Bildnachweis: Luis Carlos Jim? Nez del R? O / iStock / Getty Images Wenn Sie Vegetarier sind, achten Sie genau auf Ihre Ernährung, um sicherzustellen, dass Sie genug Zink aus Bohnen, Nüssen und Gemüse, wie Mais, Erbsen, Kartoffeln, Kürbis und Mangold, bekommen, was laut Dr. Decuypere gute Gemüsequellen sind. Die Harvard Health Liste weist darauf hin, dass Vegetarier die doppelte empfohlene Menge Zink benötigen.
