Ob Sie Spinat zuerst kochen, wenn Sie Quiche machen, hängt von der Art des Spinats ab, den Sie verwenden und Ihre Präferenz. Es gibt keine richtige Antwort, da Quiche sowohl gekochten als auch ungekochten Spinat verwenden kann. Aber wenn Sie wollen, dass Ihre Quiche mit feuchten Spinatstücken, anstatt knackigen, herauskommt, wie Sie den Spinat für die Quiche vorbereiten, macht den Unterschied.
Ungekochter Spinat
Hacken Sie den Spinat in kleine Stücke, wenn Sie ihn ungekocht lassen, damit er schneller kochen kann. Entfernen Sie die Stiele, um harte Stücke zu vermeiden. Den ungekochten Spinat auf den Boden der Pastetenkruste oder -platte und unter die meisten Zutaten legen. Die Eier und alle feuchten Zutaten sollten den Spinat feucht halten, damit er beim Kochen im Ofen nicht knusprig wird.
Kochen es
Um dem frischen Spinat eine weichere Konsistenz zu verleihen, können Sie ihn zuerst kochen, bevor Sie ihn in die Quiche geben. Dies garantiert, dass der Spinat weich ist, wenn Ihre Quiche fertig gekocht ist. Es erlaubt Ihnen auch, den Spinat mit anderen Zutaten zu kochen, die ihm mehr Geschmack geben können. Cook gefrorenen Spinat nur, bis es beginnt zu trocknen, da es bereits weich ist, aber in der Regel zu feucht für die meisten Gerichte.
Methoden zum Kochen von Spinat
Kochen Sie den Spinat in einer Pfanne mit Aromastoffen oder geschmacksverstärkenden Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauchzehen, Speck und Kräutern. Den Spinat in der Pfanne anbraten, bis er vollständig welkt. Bedecken Sie die Pfanne mit Spinat und lassen Sie es zum Dampfen statt Sautieren. Fügen Sie ein wenig Wasser in die Pfanne, wenn Sie nicht Öl oder Butter verwenden möchten, um den Spinat zu dämpfen. Nach dem Dämpfen das Wasser abgießen.
Andere Tipps
Wenn Sie Spinat mit Quiche machen, waschen Sie den Spinat gut unter fließendem Wasser, um alle Spuren von Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Wählen Sie nur frische, knackige Blattspinat ohne Anzeichen von Schimmel für die beste Quiche. Wenn Sie gefrorenen anstelle von frischem Spinat verwenden, lassen Sie den Spinat gut in einem Sieb abtropfen und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
