Die Suche nach erschwinglichen, nahrhaften Mahlzeiten für große Familien erfordert sorgfältige Budgetplanung, Aufmerksamkeit für Nährwertangaben auf Etiketten und ein wenig Kreativität in der Küche. Glücklicherweise gibt es Dutzende von Möglichkeiten, große, gesunde Mahlzeiten mit kleinem Budget zu kochen - von Chili bis Lasagne - und viele davon sind leicht zuzubereiten.
Drei Bohnen Chili
Chili ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das reichhaltige Ballaststoffe und Proteine aus Bohnen und Gemüse liefert. Beginnen Sie mit einer Basis von drei Bohnen, z. B. rote Bohnen, schwarze Bohnen und Kichererbsen, in gleichen Portionen. Fügen Sie eine Mischung Ihrer Wahl des Gemüses hinzu; Mais, Sellerie und Karotten sind wirtschaftliche Optionen. Für den Geschmack, ein paar Spritzer scharfe Soße oder eine Knoblauchzehe, die beide relativ preiswert sind. Abhängig von Ihren Proportionen sollten Sie mit 1-Cup-Portionen enden, die mehr als 15 Gramm Protein und 2 Gramm Ballaststoffe enthalten.
Viele Lasagne
Lasagne ist ein täuschend einfaches Nudelgericht, das eine Menschenmenge füttern kann, obwohl es einige Zeit braucht, um sich vorzubereiten. Lasagna-Nudeln, Tomatensoße, Ricottakäse und gekochtes Hackfleisch sind die Kernbestandteile für dieses Gericht. Ricottakäse und Hackfleisch sind die teuersten Produkte in dieser Liste, aber keines sollte ein begrenztes Budget gefährden. Mit Tomatensoße und Fleisch ist das Gericht reich an Vitamin A und Protein.
Frühstück zum Abendessen
Eine weitere Option für große Familien besteht darin, traditionelles Frühstück zum Abendessen zuzubereiten. Eier sind in den meisten Lagen preiswert, und Brot variiert im Preis, aber grundlegende Arten wie geschnittener Vollweizen sind billig. Zählen Sie auf zwei Eier und zwei Scheiben Brot für jede Person, mit einer Beilage von Früchten, wie Bananen oder Orangen. Zwei Eier liefern 12 Gramm Protein, und die meisten Früchte sind mit Ballaststoffen, Vitamin C und B-Vitaminen beladen. Selbst wenn Sie den Eiern Gemüse und Gewürze hinzufügen, ist das Essen kosteneffizient und einfach für eine große Menschenmenge vorzubereiten.
Hühnchen und Reis
Kaufen Sie Hühnchen in großen Mengen macht es billig, vor allem, wenn Sie den Verkauf nutzen, und Reis ist in den meisten Bereichen bereits sehr billig. Kochen von Reis und Huhn zusammen ist ein skalierbares Rezept, das für fast jede Größenklasse perfekt ist, und es liefert eine füllende Balance von Kohlenhydraten und Protein. Geben Sie sautiertes Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie oder Pilze für zusätzliche Vitamine, Mineralien und Antioxidantien für einen vernachlässigbaren Mehraufwand pro Portion.
