Wenn Sie versuchen, Cholesterin zu reduzieren und Ihren Keks auch haben, kann Haferflocken eine leicht überlegene Wahl zu anderen Aromen sein. Nur weil die Kekse eine gesunde Zutat enthalten, machen sie sie nicht zu gesundem Essen - und die Wahl der falschen Sorte kann mehr schaden als nützen. Um Deines Herzens willen, mach Deine Kekse zu Hause mit vernünftigen Zutatensubstitutionen und bleibe bei nur einem Keks.
Herz-gesunde Hafer
Hafer enthält eine Art lösliche Ballaststoffe, Beta-Glucan genannt, die nachweislich das arterienverdichtende LDL-Cholesterin reduzieren. Aus diesem Grund erlaubt es die US-amerikanische Food and Drug Administration, dass Nahrungsmittelhersteller behaupten, dass bestimmte Haferprodukte dazu beitragen können, Herzkrankheiten vorzubeugen. Aber nur fettarme Lebensmittel dürfen dies behaupten - und Cookies sind in der Regel nicht geeignet. Außerdem ist es unwahrscheinlich, dass die Menge an Haferflocken in Ihrem Keks eine signifikante cholesterinsenkende Wirkung hervorruft.
Cholesterin-Spikes Fette
Traditionelle Haferkekse werden mit Butter hergestellt, die reich an gesättigten Fettsäuren ist. Gesättigtes Fett ist mit einem hohen Cholesterinspiegel verbunden und kann jeden herzgesunden Nutzen aus dem Hafer überwiegen. Einige kommerzielle Backwaren enthalten auch Transfett aus teilweise hydriertem Öl, das auch das LDL-Cholesterin erhöht. Im Geschäft achten Sie auf diese Zutaten und prüfen Sie auf dem Nährwertkennzeichen auf gesättigte Fette und Transfette. Gesättigte Fette sollten nicht mehr als 7 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien ausmachen, während Sie so wenig Transfett wie möglich erhalten sollten, entsprechend der amerikanischen Herz-Verbindung.
Alternative Ideen
Zu Hause haben Sie die Möglichkeit, cholesterinsteigernde Inhaltsstoffe wegzulassen und gesündere Alternativen zu ersetzen. Anstelle von Butter können Sie beispielsweise Rapsöl verwenden, das ungesättigte Fette enthält, die mit niedrigeren Cholesterinspiegeln verbunden sind. Noch besser, verwenden Sie Apfelmus anstelle von Butter oder Öl. Apfelmus hat weniger Kalorien und enthält cholesterinsenkende lösliche Ballaststoffe. Verwenden Sie zusätzlich Eiweiß anstelle von ganzen Eiern, da das Eigelb gesättigtes Fett enthält.
Das Kalorienproblem
Der durchschnittliche kommerziell hergestellte Haferflockenkeks enthält 80 bis 110 Kalorien, abhängig von der Größe. Das Hinzufügen dieser Kalorien zu Ihrer normalen Ernährung kann leicht zu einer Gewichtszunahme führen - und Übergewicht ist mit einem höheren Cholesterinspiegel verbunden. Essen Hafermehlkekse sparsam und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, die vor allem natürliche, unverarbeitete Lebensmittel in sensiblen Portionen enthält. Dazu gehören Früchte, Gemüse, Vollkornprodukte wie brauner Reis und Quinoa und magere Proteine wie Bohnen und Fisch. Diese Diät hilft Ihnen, ein gesundes Gewicht zu halten und Cholesterin erfolgreich zu reduzieren.
