Feiertage sind Zeiten, in denen geröstete gemischte Nüsse in ihren Schalen serviert werden. Wenn Sie die Schalen öffnen, scheinen die Nüsse besser zu schmecken. Das Rösten gemischter Nüsse in der Schale kann schwierig sein, da die Nüsse unterschiedliche Schalenstärken haben, die die Zubereitung, den Kochprozess und die Röstzeit beeinflussen. Es wird eine Weile dauern, die Kunst des Röstens von gemischten Nüssen in der Schale zu meistern, aber Sie können die verschiedenen Kochzeiten mit sorgfältiger Vorbereitung umgehen.
Vorbereitung
Schritt 1
Bereiten Sie Kastanien vor, indem Sie sie in kaltem Wasser waschen und mindestens 20 Minuten in lauwarmes Wasser einweichen, um die Schalen zu erweichen. Legen Sie die Muttern mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett und machen Sie einen flachen X-Schnitt auf der Oberseite jeder Nuss. Verwenden Sie ein scharfes Messer, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht zum Fleisch der Kastanie durchschneiden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen sauberen Lappen in warmes Wasser einzutauchen und jede Kastanie damit abzuwischen, bevor jeder einzelne gekerbt wird.
Schritt 2
Salz Pistazien, bevor Sie sie braten. Steck sie ein ? Tasse Wasser in einen Topf geben und 1 TL hinzufügen. von Salz und dann Hitze, bis das Wasser kocht. Fügen Sie 2 Tassen rohe Pistazien in das Wasser, lassen Sie das Wasser kochen und rühren. Weiterkochen, bis das Wasser verdunstet ist, bevor die Pistazien entfernt werden.
Schritt 3
Schlagen Sie Mandeln, Haselnüsse und Paranüsse, bevor Sie sie braten, da sie härtere und dickere Muscheln haben. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Kochen und lässt die Hitze schneller in die Schalen eindringen. Verwenden Sie ein Kochmesser oder ein Fleischermesser, um Schlitze auf den Schalen dieser Nüsse vor dem Rösten zu machen. Durch die Schlitze kann der Dampf entweichen, wenn die Nüsse geröstet werden, wodurch verhindert wird, dass die Nüsse im Ofen explodieren.
Braten
Schritt 1
Die gemischten Nüsse unter Verwendung von mehreren Kuchenblechen zusammenfügen, da sich die Nüsse nicht berühren sollten. Legen Sie die kleineren Nüsse, wie Erdnüsse, auf die Mitte des Tabletts und die größeren Nüsse auf die Außenseite. Die Haselnüsse um die Erdnüsse legen und die Mandeln als nächstes platzieren. Die Kochzeit für diese Nüsse beträgt zwischen 15 und 20 Minuten in einem Ofen mit 350 Grad Fahrenheit. Drizzle 1 TL. Olivenöl über den Schalen, um den Geschmack der Nüsse zu verbessern.
Schritt 2
Die Paranüsse in die Mitte eines anderen Backblechs legen und mit den Kastanien umhüllen. Die Kastanien brauchen länger zum Garen, also werden sie auf die Seite des Backblechs gelegt. Die Kochzeit beträgt 15 bis 25 Minuten, der Ofen ist auf 350 Grad Celsius vorgeheizt. Sie können auch 1 Teelöffel hinzufügen. Olivenöl zur Intensivierung der Aromen dieser Nüsse.
Schritt 3
Braten Sie die Pistazien. Diese werden etwa anderthalb bis zwei Stunden zum Braten brauchen, und die Ofentemperatur wird auf 250 Grad Fahrenheit gesenkt. Legen Sie diese Nüsse auf ein separates Backblech.
Schritt 4
Rühren Sie die Nüsse während der Hälfte der Röstzeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig rösten. Drehen Sie die größeren Nüsse um, anstatt sie zu rühren. Der beste Weg, um auf Dürfigkeit zu prüfen, ist eine Nuss zu bekommen und sie aufzureißen, um zu sehen, ob das Fleisch gekocht ist.
Tipps
- Geröstete Nüsse werden leicht ranzig, also sollten Sie die gemischten Nüsse mindestens einen Tag vor dem Servieren rösten. Die gemischten Nüsse sollten in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, nachdem sie ausreichend abgekühlt sind. Fügen Sie Salz und andere Gewürze hinzu, während die gemischten Nüsse noch heiß sind, mit Ausnahme der Pistazien, die bereits gesalzen sind. Den Rest der gemischten Nüsse würzen, bevor die Pistazien hinzugefügt werden.
