Sprouting Samen und Bohnen erhöhen ihren Vitaminspiegel, nach David B. Fankhauser, Ph.D. an der Universität von Cleveland Claremont College. Gekeimte Linsenbohnen enthalten die Vitamine A, B, C und E, die für Ihre Gesundheit wichtig sind. Sprouting Linsensamen ist nicht schwer zu Hause zu tun, aber stellen Sie sicher, dass Ihre Kauf Samen zum Keimen gedacht. Getrocknete Linsen, die man im Supermarkt im Supermarkt findet, funktionieren nicht. Eine Tasse gekeimter Linsenkeime ist eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu Sandwiches, Suppen, Eintöpfen und Salaten.
Kalorien
Auswuchs Linsen sind natürlich kalorienarm und, im Gegensatz zu anderen Proteinquellen wie Fleisch und Geflügel, sie haben kein Fett, gesättigte oder auf andere Weise. A 1-Tasse Portion Linsen gekeimt hat nur 82 Kalorien, so dass sie eine kluge Wahl für Menschen, die Gewicht verlieren wollen oder ein gesundes Gewicht zu halten.
Vitamin C
Das Vitamin C in gekeimten Linsen ist ein starkes Antioxidans, das hilft, die Zeichen des Alterns zu bekämpfen und bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten zu helfen. Es hilft auch, um das Protein Kollagen zu produzieren, die zur Herstellung von Blutgefäßen notwendig ist, Knorpel, Bänder, Haut und Sehnen sowie für die Reparatur und Wartung der Zähne und Knochen. Vitamin C ist auch entscheidend für die Wundheilung und unterstützt Ihr Immunsystem. Jede Tasse gekeimte Linsen enthält 14 Prozent des Tageswertes für dieses Vitamin.
Folat und Kalium
Eine 1 Tasse Portion Linsenkeim enthält 77 g Folat, ein B-Vitamin, das für die Eisenproduktion und die Herstellung neuer Zellen entscheidend ist. Auswuchs Linsen sind auch mit 248 mg Kalium verpackt, die zu Muskelfunktion notwendig ist, als auch als entscheidend für die gesunde Funktion des Herzens.
Protein und Kohlenhydrate
Auswuchs Linsen sind sehr reich an Eiweiß, obwohl sie die Aminosäure methionone fehlen und müssen mit Eiern, Milch oder Nüsse kombiniert werden ein komplettes Protein zu sein. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Erhaltung Ihrer Muskeln. Eine Tasse Linsen enthält 17 g Kohlenhydrate, aber weil gekeimte Linsen einen niedrigen glykämischen Index haben, sind sie keine "schlechten" Kohlenhydrate. Essen gekeimte Linsen mit braunem Reis gibt Ihnen ein komplettes Protein und Kohlenhydrate für Energie, ohne eine Insulinspitze zu verursachen und resultierender Rückgang des Blutzuckers, der Hunger verursacht.
