Cream of Rice Cereal ist einfach Reis in Granulat gemahlen, aber es kann viel mehr sein, wenn Sie wissen, wie man damit arbeitet. Reiscreme kocht in weniger als fünf Minuten, wenn Sie es als eigenständiges Gericht servieren. Aber Sie können einen Schritt weiter gehen und es als Basis für Milchreis, Verdickungsmittel für Suppen oder als Mehlersatz verwenden. Wenn du das Müsli selbst machst, mache so viele Portionen wie du brauchst, unter Verwendung des gleichen Zutatenverhältnisses, 1/4 Tasse Getreide pro Tasse Flüssigkeit für jede Portion. Probieren Sie ein Rezept aus der Website der Cream of Wheat.
Grundlegende Anweisungen
Schritt 1
Fügen Sie die Milch oder das Wasser und das Salz zu einem Kochtopf hinzu. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
Schritt 2
Fügen Sie die Reiscreme allmählich hinzu und rühren Sie ständig um, bis sie eingearbeitet ist. Lassen Sie die Flüssigkeit zum Kochen zurückkehren und stellen Sie die Hitze auf den Ofen auf Medium.
Schritt 3
Den Reis für 30 Sekunden kochen und vom Herd nehmen. Bedecken Sie den Topf und lassen Sie die Reismilch für 1 Minute stehen. Dämpfen heiß servieren.
Reispudding
Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit. Die Milch in einem Kochtopf mit tiefem Boden zum Kochen bringen.
Schritt 2
Fügen Sie die Reiscreme allmählich hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Senken Sie die Hitze auf mittlere und kochen Sie den Reis für 30 Sekunden.
Schritt 3
Nehmen Sie den Topf vom Herd und decken Sie ihn ab. Lassen Sie die Reiscreme für 4 Minuten stehen. Rosinen, Vanille und Gewürz unterrühren und das Cerealien auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4
Das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie den Zucker zu den Eiweißen hinzu und schlagen Sie sie, bis sich steife Spitzen bilden. Die abgekühlte Reiscreme unterheben.
Schritt 5
Löffel die Mischung in 6-Unzen Puddingbecher. Stellen Sie die Tassen in eine tiefe Auflaufform und fügen Sie 2 Zoll heißes Wasser hinzu.
Schritt 6
Backen Sie den Reispudding, bis ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber oder für ungefähr 30 bis 35 Minuten herauskommt. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und auf einen Rost legen. Lassen Sie den Pudding für ein paar Minuten abkühlen, oder bis die Tassen kühl genug sind, um sie zu handhaben und zu servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Grundcreme von Reis
- 1 Tasse Wasser oder Milch pro Portion
- 1/4 Tasse Reiscreme pro Portion
- Prise Salz
- Reispudding
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/3 Tasse Reiscreme, ungekocht
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss oder Zimt
- 3 Eiweiß
- 1/3 Tasse Zucker
Tipps
- Grind Cream of Rice in einer Gewürzmühle zur Verwendung als Verdickungsmittel. Reiben Sie den Reis bis zum Pulver. Verwenden Sie 1 Esslöffel gemahlene Reiscreme pro Liter Flüssigkeit und köcheln Sie 5 Minuten lang. Fügen Sie mehr gemahlenen Reis für eine dickere Konsistenz hinzu. Sie können bis zu einem Viertel der Menge an normalem Mehl für eine gleiche Menge gemahlener Reiscreme in Backwaren ersetzen. Machen Sie Ihr eigenes Reis-Getreide, indem Sie weißen Reis zu feinen Körnern mahlen. Spülen Sie das Granulat unter kaltem Wasser und lassen Sie es vor dem Kochen trocknen. Pulsieren Sie die Gewürzmühle, um zu vermeiden, dass der Reis zu Pulver zermahlen wird.
