Die Ernährung ist wichtig für die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen und kann sowohl die Erholung des Schlaganfalls als auch die Gesundheit nach einem Schlaganfall beeinflussen. Während einige Schlaganfallüberlebende strikte Ernährungsrichtlinien befolgen müssen, können andere essen, was sie wählen. Allerdings kann die Auswahl gesünderer Nahrungsmittel ihnen helfen, wiederkehrende Schlaganfälle zu verhindern.
Bedeutung der Diät
Menschen, die einen Schlaganfall erlitten haben, können ein Risiko für einen zweiten Schlaganfall haben, insbesondere wenn sie bestimmte Lebensstiländerungen nicht vorgenommen haben. Zusätzlich zu ausreichend Bewegung, einem gesunden Gewicht und Vermeidung von Tabak und Alkohol empfiehlt die Cleveland Clinic eine gesündere Ernährung, um das Risiko von Erkrankungen zu reduzieren, die zu einem Schlaganfall führen können. Jemand, der einen Schlaganfall erlitten hat, sollte nach Möglichkeit bestimmte Nahrungsmittel meiden, um das Risiko, einen anderen zu bekommen, zu verringern. Dazu gehören Lebensmittel mit viel Salz, Zucker, Cholesterin und gesättigten Fetten.
Allgemeine Diätempfehlungen
Um die Kreislauf- und Herzgesundheit nach einem Schlaganfall aufrechtzuerhalten, sind bestimmte Nahrungsmittel besser als andere. Die Cleveland Clinic empfiehlt Vollkornprodukte, Obst und Gemüse. Obst und Gemüse haben viele Vorteile für eine Person, die einen Schlaganfall erlitten hat. Sie sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern sie sind auch vollgepackt mit Nährstoffen, die für die Gesundheit des Herzens wichtig sind. Fünf Portionen täglich ist das empfohlene Minimum, und die National Stroke Association berichtet, dass Zitrusfrüchte und Brokkoli zu den wichtigsten Schlaganfall verhindernden Obst und Gemüse gehören. Vollkornprodukte stehen aufgrund ihres Ballaststoffgehalts und der Anreicherung mit Vitaminen und Mineralstoffen ebenfalls auf der Liste.
Wichtige Vitamine und Mineralien
Während Ernährung als Ganzes wichtig ist, sind ein paar wichtige Nährstoffe für die Prävention von wiederkehrenden Schlaganfällen von Vorteil. Dazu gehören Folsäure, Calcium, Vitamin B6 und B12 sowie Kalium. Die Erhöhung der Menge an Obst, Gemüse und angereicherten Lebensmitteln in der Post-Schlaganfall-Diät kann helfen. Allerdings berichtet die National Stroke Association, dass viele Menschen nicht genug Folsäure oder B-Vitamine aus ihrer Ernährung allein bekommen. Die Erhöhung bestimmter Nahrungsmittel wie Linsen, angereicherte Getreide, Fisch und Bananen kann helfen; jedoch können einige Leute auch davon profitieren, zusätzliche Ergänzungen zu nehmen.
Mittelmeerküche
Die mediterrane Ernährung gilt seit langem als herzgesunder Ernährungsplan und kann auch einer Person, die einen Schlaganfall erlitten hat, zugute kommen. Die Zeitschrift "Stroke" berichtet, dass in einigen Fällen eine Mittelmeerdiät das Schlaganfallrisiko einer Person um bis zu 60 Prozent reduzieren kann. Diese Diät neigt dazu, gesunde Öle, wie Olivenöl und Fisch, und weniger Lebensmittel, die reich an Cholesterin und gesättigten tierischen Fetten sind. Reichlich gefärbtes Obst und Gemüse steht ganz oben auf der Liste wie Karotten, Trauben und Blaubeeren. Andere wichtige Teile der Mittelmeerdiät sind Fisch, Balsamico-Essig und Rapsöl.
Lebensmittelkonsistenz
Manchmal nach einem Schlaganfall benötigt der Überlebende eine andere Nahrungsmittelkonsistenz. Viele Menschen haben nach einem Schlaganfall Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken. Sie können dickere Flüssigkeiten, weicheres Essen und zerriebenes Fleisch erfordern. Darüber hinaus berichtet die Cleveland Clinic, dass einige Menschen, selbst diejenigen, die schlucken können, von Änderungen der Diätkonsistenz profitieren können, nur um ihren Appetit zu verbessern. Sie schlagen feuchte Nahrungsmittel vor, sowie angemessene Flüssigkeiten. In einigen Fällen kann es für eine Person nach einem Schlaganfall leichter sein, kleinere Snacks den ganzen Tag zu essen.
