Für ein einfaches Grundnahrungsmittel kann Reis überraschend schwierig zu machen sein. Unterkocht es und es ist nass oder matschig. Überkochen Sie es und es brennt auf den Boden der Pfanne. Glücklicherweise ist Reis, der nur nass ist, leicht zu reparieren. Es kann zusätzliche Kochzeit erfordern, wenn die Kerne noch hart sind oder du einfach zu viel Wasser benutzt hast. Vergessen Sie nicht, den Reis nach dem Kochen ruhen zu lassen. Dieser letzte Schritt ist das Geheimnis des feuchten, aber flauschigen Reises.
Schritt 1
Probieren Sie den Reis. Die Textur sollte zart, aber nicht matschig sein. Wenn der Reis noch hart ist, kehren Sie ihn auf die Herdplatte zurück. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und köcheln Sie noch ein paar Minuten auf niedriger Stufe, bis der Reis vollständig gegart ist. Verwenden Sie immer einen Timer, wenn Sie Reis kochen, damit Sie genau wissen, wie lange er gekocht hat. Weißer Reis braucht etwa 18 bis 25 Minuten zum Kochen. Brauner Reis dauert 30 bis 40 Minuten. Wildreis braucht 45 bis 60 Minuten, um zart zu werden.
Schritt 2
Überschüssiges Wasser in die Spüle ablassen. Wenn fertig gekocht, sollte der Reis kein stehendes Wasser im Topf haben. Verwenden Sie in Zukunft weniger Wasser. Im Allgemeinen verwenden Sie ein Verhältnis von einem Teil weißer Reis zu zwei Teilen Wasser. Für braunen Reis, verwenden Sie ein Verhältnis von einem Teil brauner Reis zu 2 1/2 Teile Wasser. Wenn Sie wilden Reis machen, verwenden Sie einen Teil Reis zu vier Teilen Wasser.
Schritt 3
Den Reis beiseite stellen und den Deckel entfernen. Lassen Sie den Reis fünf Minuten stehen, bevor Sie ihn berühren. Diese Ruhephase ermöglicht, dass verbleibendes Wasser verdampft oder vom Reis absorbiert wird.
Schritt 4
Fluff den Reis mit einer Gabel und servieren Sie es.
Dinge, die du brauchen wirst
- Löffel
- Gabel
Tipps
- Ein wenig extra Vorbereitung am Anfang sorgt für leckeren, flauschigen Reis. Spülen Sie den Reis ab, um Stärke oder Talk zu entfernen, die manchmal in fremden Mühlen verwendet werden, um Klebrigkeit zu verhindern. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, bevor du den Reis hinzufügst. Mit einem großen Topf hilft der Reis schneller und gleichmäßiger zu kochen. Bedecke den Topf mit einem festen Deckel.
