Kartoffeln sind eine Quelle von Kohlenhydraten, die Ihnen aufgrund ihres hohen Nährwerts Energie liefern. Eine typische Russet Kartoffel enthält kein Fett oder Cholesterin und ist mit Ballaststoffen, Kalium, B-Komplex-Vitaminen, Eisen und Vitamin C gefüllt. Es gibt so viele Arten Kartoffeln zu kochen, wie es Sorten gibt, einschließlich Backen, Braten, Rösten und Sautieren. Vorgeschnittene Kartoffeln können eine bräunliche oder schmuddelige Farbe annehmen. Wenn Sie also Ihre Kartoffeln vor dem Kochen putzen und schneiden, treffen Sie die richtigen Schritte, um sie frisch und weiß zu halten.
Schritt 1
Waschen Sie die Haut der Kartoffel unter fließend kaltem Wasser, um den gesamten Schmutz zu entfernen. Verwenden Sie bei Bedarf einen Gemüsepinsel. Waschen Sie die Kartoffel, auch wenn Sie beabsichtigen, sie zu schälen, um zu verhindern, dass Schmutz oder Bakterien das Innere der Kartoffel während des Schälvorgangs kontaminieren.
Schritt 2
Schälen Sie die Kartoffeln, falls gewünscht. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem scharfen Küchenmesser zu gewünschten Stücken.
Schritt 3
Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel, die groß genug ist, um alle Kartoffelstücke leicht zu halten, mindestens 1 Zoll oben lassend.
Schritt 4
Füllen Sie die Schüssel mit kaltem Wasser, um die geschnittenen Kartoffeln zu bedecken.
Schritt 5
Lagern Sie die Schale mit Kartoffeln nur für ein paar Stunden auf dem Tresen. Nach dieser Zeit beginnen die Kartoffeln zu bräunen oder sich zu gräulich zu färben.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gemüsepinsel
- Küchenmesser
- Schüssel
- Wasser
Tipps
- Geschnittene Kartoffeln, die anfingen, die Farben auszulassen, sind immer noch gut zu essen, aber kochen Sie die Kartoffeln so schnell wie möglich nach dem Schneiden.
