Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fette, die Kinder täglich für die richtige Entwicklung benötigen. Eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Jedoch sind die Omega-3-Fettsäuren bekannt als Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure - auch als DHA bezeichnet - die mit der richtigen kognitiven Funktion und Verhalten bei Kindern verbunden sind, nicht so reichlich in Lebensmitteln. In einer kürzlich durchgeführten Studie an Kindern im Schulalter wurden niedrigere DHA-Konzentrationen mit einer schlechten Lesefähigkeit, Gedächtnisleistung und Verhalten sowie emotionalen Fähigkeiten in Verbindung gebracht.
Total Omega-3-Anforderungen
Nach Angaben des Institute of Medicine benötigen Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren täglich 700 Milligramm Omega-3-Fettsäuren und Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren etwa 900 Milligramm. Mädchen im Alter von 9 bis 13 Jahren benötigen 1.000 Milligramm und Jungen in dieser Altersgruppe benötigen 1.200 Milligramm Omega-3-Fettsäuren pro Tag. Total Omega-3-Fettsäuren Empfehlungen umfassen Omega-3-Fettsäuren aus DHA, EPA und anderen Formen - wie Alpha-Linolensäure - auch bekannt als ALA. Omega-3-Anforderungen unterscheiden sich von den Gesamtempfehlungen für die Ernährung von Kindern im Alter von 4 bis 18 Jahren, die 25 bis 35 Prozent ihrer Kalorienzufuhr aus Fetten erhalten sollen.
Nahrungsquellen
Gute Quellen für ALA für Kinder sind Avocados, Nüsse, Samen, Nussbutter, Sojaprodukte und pflanzliche Öle, insbesondere Canola-, Soja-, Leinsamen- und Walnussöle. Die Hauptquellen von diätetischem DHA und EPA sind fetter Fisch, wie Lachs und Thunfisch, und gereinigte Fischöl-Ergänzungen. Seetang liefert nach Angaben des Medical Centers der University of Maryland vegetarische DHA-Quellen. Laut der Harvard School of Public Health können Kinder Körper kleine Mengen von DHA und EPA durch den Verzehr von Lebensmitteln mit ALA machen.
DHA / EPA Anforderungen
Obwohl DHA und EPA in zahlreichen Studien mit Kognition und Verhalten bei Kindern in Verbindung gebracht werden, hat das Institute of Medicine keine diätetischen Referenzaufnahmen oder DRIs speziell für DHA oder EPA bei Kindern erstellt. Die Internationale Gesellschaft für die Untersuchung von Fettsäuren und Lipiden schlägt jedoch vor, dass Kinder im Alter von 1 1/2 bis 15 Jahren täglich 15 Milligramm DHA plus EPA pro Kilogramm ihres Körpergewichts konsumieren.
Bedenken
Obwohl Fisch eine ausgezeichnete Quelle für DHA und EPA ist, enthält es oft Schadstoffe in Ozeanen, Seen und Flüssen, die für kleine Kinder schädlich sein können. Quecksilber ist ein Beispiel für ein Neurotoxin in Fischen, das die kognitive Entwicklung eines Kindes beeinträchtigen kann, wenn es im Übermaß konsumiert wird. Die US-amerikanische Food and Drug Administration empfiehlt jungen Kindern, die Fischaufnahme auf 12 Unzen quecksilberarmer Selektionen wie Lachs, leichten Thunfisch, Wels und Pollock wöchentlich zu begrenzen. Gereinigte DHA-Präparate sind in der Regel frei von schädlichen Schadstoffen wie Quecksilber und können für Ihr Kind geeignet sein, wenn Ihr Kinderarzt es empfiehlt.
