Der Begriff "Fruktane" bezieht sich auf zwei Arten von löslichen Ballaststoffen - Inulin und Oligofruktose. Fruktane werden natürlicherweise in einigen Nahrungsmitteln gefunden und zu vielen anderen hinzugefügt, um ihren Fasergehalt zu erhöhen, ohne ihren Geschmack und ihre Textur stark zu verändern. Obwohl Fruktane einige gesundheitliche Vorteile haben, kann das Essen in großen Mengen einige unangenehme Nebenwirkungen verursachen.
Natürliche Quellen
Bananen, Knoblauch, Zwiebeln, Zichorienwurzeln, Weizen, Lauch, Spargel, Artischocken und Knoblauch enthalten natürlich vorkommende Fruktane. Essen diese Lebensmittel werden Ihnen helfen, Ihre Fructan-Aufnahme sowie die Menge an Ballaststoffen, die Sie in Ihrer Ernährung erhalten, da diese Lebensmittel auch andere Arten von Ballaststoffen sowie Fruktane enthalten.
Nahrungsmittel mit hinzugefügten Fruktanen
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten eine gewisse Menge an zugesetzten Fruktanen, insbesondere solche, die als ballaststoffreiche Lebensmittel verkauft werden. Überprüfen Sie die Zutaten für Oligosaccharide, Fructooligosaccharide, FOS, scFOS, Inulin oder jede Art von Chicorée, um festzustellen, welche Lebensmittel enthalten Fructane enthalten. Auch Lebensmittel, die nicht viel Ballaststoffe enthalten, wie z. B. Getränke und Eiscreme, können zugesetzte Fruktane enthalten.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Oligofructose kann als Präbiotikum wirken und die Anzahl der nützlichen probiotischen Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt erhöhen. Dies geht aus einer Studie hervor, die im Mai 2005 in "Clinical Gastroenterology and Hepatology" veröffentlicht wurde und somit zur Behandlung und Vorbeugung von Rezidiven bestimmter Arten beitragen kann Durchfall. Nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die Oligofruktose enthalten, können Sie auch erhöhte Gefühle von Völlegefühl und weniger Hunger verspüren, stellt eine weitere Studie fest, die im Jahr 2006 im "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde. Inulin hat auch gesundheitliche Vorteile, kann das Immunsystem verbessern und das Risiko für Darmkrebs senken verbessert die Aufnahme von Kalzium und Magnesium und senkt den Triglycerid- und Cholesterinspiegel, so ein Artikel, der im April 2005 im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde.
Mögliche Nebenwirkungen
Eine plötzliche Erhöhung der Menge an Fruktanen, die in Ihrer Ernährung enthalten sind, kann zu gastrointestinalen Nebenwirkungen wie Blähungen, Gas und Bauchbeschwerden führen. Diese Effekte treten am ehesten auf, wenn Sie mindestens 15 Gramm Fruktane pro Tag erhalten. Dies ist das Minimum, das Sie für viele gesundheitsfördernde Wirkungen benötigen, so ein Artikel vom Februar 2013 in "Diabetes Spectrum". Eine Studie, die im Juni 2010 in der "Zeitschrift der American Dietetic Association" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen Fruktane am besten vertragen, wenn sie unter 10 Milligramm pro Tag Inulin und weniger als 5 Gramm pro Tag Oligofruktose konsumieren. Der typische Amerikaner bekommt nur 3,5 Gramm Fruktane pro Tag aus der Nahrung.
