Wenn Sie nach dem Verzehr von Brot müde sind, reagieren Sie wahrscheinlich auf Änderungen im Blutzucker oder in der Chemie des Gehirns, die durch höhere Insulinspiegel verursacht werden. Gluten-Intoleranz ist ein weiterer möglicher Schuldige in Brot-induzierte Lethargie. Allerdings haben viele verschiedene Faktoren einen Einfluss, so konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn die Müdigkeit Ihren Tag weiterhin unterbricht.
Gluten Intoleranz
Weizen, Roggen und Gerste enthalten eine Art von Protein namens Gluten. Einige Menschen sind empfindlich gegenüber Gluten, so dass sie Symptome nach dem Verzehr von glutenhaltigem Brot erfahren. Blähungen und Durchfall sind häufige Nebenwirkungen, aber Lethargie und Müdigkeit des Gehirns, oder Gehirnnebel, sind auch Symptome, die häufig mit Gluten-Intoleranz verbunden sind, berichtet UCLA Health. Das Ausmaß Ihrer Empfindlichkeit bestimmt, ob Sie alles Gluten vermeiden oder eine kleine Menge essen sollten. Wenn Sie denken, Gluten ist ein Problem, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um eine genaue Diagnose zu bekommen.
Boost Levels von Tryptophan
Nachdem die Kohlenhydrate im Brot verdaut sind, flutet Zucker in Ihren Blutkreislauf. Dies löst die Freisetzung von Insulin aus, das überschüssigen Zucker aus Ihrem Blut transportiert. Insulin beeinflusst jedoch nicht nur den Blutzucker, sondern auch Aminosäuren, die in Ihrem Blut zirkulieren, was dazu führt, dass mehr Tryptophan Zugang zu Ihrem Gehirn erhält, so die Encyclopedia of Neuroscience. Wenn der Tryptophan-Spiegel im Gehirn ansteigt, wird mehr Serotonin produziert, und Serotonin sorgt dafür, dass Sie sich ruhig und schläfrig fühlen. Sie sind eher müde, wenn Sie mit Ihrem Brot, wie Käse, Eier, Truthahn, Huhn, Erdnussbutter und Fisch, hohe Tryptophan Lebensmittel essen.
Schaukelt im Blutzucker
Wenn Ihr Blutzucker steigt, schwingt er auf ein niedriges Niveau bevor er sich schließlich stabilisiert. Niedriger Blutzuckerspiegel kann dazu führen, dass Sie sich müde fühlen und Ihre Konzentrationsfähigkeit beeinträchtigen, da dem Gehirn Glukose für Energie entzogen wird. Das Ausmaß Ihrer Trägheit nach dem Verzehr von Brot kann variieren, abhängig von der Menge, die Sie essen - große Portionen mit mehr Zucker verursachen höhere Schwankungen - und ob Ihre Mahlzeit Fette oder Protein enthält, die die Rate verlangsamen, mit der Zucker in Ihre Blutbahn gelangt. Änderungen im Blutzuckerspiegel sind auch wichtiger, wenn Ihr Brot aus verarbeitetem Weißmehl anstelle von Vollkornprodukten hergestellt wird.
Gehen Sie mit ganzen Körnern
Sie können Müdigkeit im Zusammenhang mit Blutzuckerschwankungen verhindern, indem Sie ballaststoffreiches Brot wählen. Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung, was hilft, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Suchen Sie nach Produkten, die zu 100 Prozent aus Vollkorn bestehen oder ein Vollkorn, wie Vollkornmehl, als erste Zutat haben. Verarbeitetes Brot behält die natürlichen Fasern des Korns nicht bei, aber einige Marken von raffiniertem Brot sind mit Kleie, Inulin oder anderen Arten von Fasern verstärkt. Vergleichen Sie den Fasergehalt in dem Brot, das Sie kaufen, mit Vollkornbrot, das fast 2 Gramm Ballaststoffe in einer Scheibe enthält, laut dem US-Landwirtschaftsministerium. Im Vergleich dazu hat eine Scheibe verarbeitetes Weißbrot nur die Hälfte dieser Menge.
