Lila Reis ist eine Variation von Jasminreis. Obwohl es oft verwendet wird, um ein visuelles Interesse an bestimmten Vorspeisen zu erzeugen, wird es ähnlich wie andere Versionen von Jasmin oder thailändischem Klebreis gekocht. Lila Reis kann allein oder als Teil einer Mischung mit weißem Jasminreis gekocht werden. Wenn Sie ein Abendessen für Ihre Familie zubereiten oder die Gäste des Restaurants beeindrucken möchten, können Sie ihnen ein mit lila Reis zubereitetes Gericht für einen exotischen Touch anbieten. Beachten Sie jedoch, dass Sie bestimmte Kochanweisungen befolgen müssen.
Schritt 1
Den Reis in einen mittelgroßen oder großen Topf geben und den Topf zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen.
Schritt 2
Berühre den Reis leicht im Wasser, um ihn abzuspülen. Das Wasser wird trübe, wenn Staub und Rückstände vom Reis entfernt werden.
Schritt 3
Das Wasser mit einem großen Löffel aus dem Reis ablassen, damit der Reis nicht in die Spüle fällt.
Schritt 4
Füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Wasser und wiederholen Sie den Vorgang. Spülen Sie den Reis dreimal oder bis das Wasser weniger trübe ist, wenn es dem Reis hinzugefügt wird. Es ist nicht notwendig, dass es klar ist.
Schritt 5
Gebe dem gewaschenen Reis 2 1/2 Tassen Wasser hinzu und stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Schritt 6
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und rühren Sie es regelmäßig um zu verhindern, dass die Körner am Topfboden kleben.
Schritt 7
Reduziere die Hitze auf niedrig, wenn das Wasser zu kochen beginnt.
Schritt 8
Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und kochen Sie den Reis für 15 bis 20 Minuten, ohne den Deckel zu heben. Dies ist wichtig, um die richtige Wärmemenge zum Kochen des Reises aufzubauen.
Schritt 9
Entfernen Sie den Topf vom Brenner und lassen Sie den Deckel auf dem Topf. Lassen Sie den abgedeckten Topf weitere 10 bis 15 Minuten ruhen. Der Dampf aus dem Topf hilft, den Reis fertig zu kochen.
Schritt 10
Entferne den Deckel vom Topf und fülle den Reis mit einer Gabel.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Tassen lila Reis
- Mittlerer oder großer Topf
- Großer Löffel
- Salz
Tipps
- Um einen leichten Kokosgeschmack hinzuzufügen, kochen Sie den Reis in einer Mischung aus 1 Tasse Wasser und 1 1/2 Tassen Kokosmilch anstelle von reinem Wasser.
