Amerikaner erhalten oft mehr als das Doppelte der empfohlenen Menge an zugesetztem Zucker in ihrer Ernährung. Wenn Sie zu viel Zucker hinzufügen, erhöht sich das Risiko für Karies, hohe Triglyceride, Fettleibigkeit und Herzkrankheiten und es wird schwieriger für Sie, Typ-2-Diabetes zu kontrollieren, wenn Sie diese Bedingung haben, laut FamilyDoctor.org. Dies bedeutet nicht, dass Sie all Ihre süßen Leckereien aufgeben müssen. Sie können Bonbons reduzieren und beim Backen Substitutionen vornehmen, z. B. Apfelmus anstelle von Zucker.
Spart Kalorien
Jede Tasse Zucker hat 774 Kalorien. Tauschen Sie den Zucker gegen die gleiche Menge ungesüßten Apfelmus aus, und Sie fügen dem Rezept nur 102 Kalorien hinzu. Sogar gesüßtes Apfelmus spart Kalorien mit 167 Kalorien pro Tasse. Dies ist eine erhebliche Kalorieneinsparung, die Ihnen helfen könnte, Ihr Gewicht zu halten oder es leichter zu machen, Gewicht zu verlieren.
Schneidet Zucker ab
Eine Tasse Kristallzucker hat etwa 200 Gramm Zucker. Die gleiche Menge ungesüßten Apfelmus hat etwa 23 Gramm, und selbst gesüßtes Apfelmus ist niedriger im Zucker, mit etwa 36 Gramm pro Tasse. Dies wird es einfacher machen, innerhalb der empfohlenen Grenzen für zusätzlichen Zucker der American Heart Association von 25 Gramm pro Tag für Frauen und 38 Gramm pro Tag für Männer zu bleiben.
Erhöht Nährstoffe
Zucker ist grundsätzlich frei von Nährstoffen, aber Apfelmus ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält kleine Mengen an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Eine 1-Tasse-Portion ungesüßten Apfelmus liefert 11 Prozent des Tageswertes für Ballaststoffe sowie 4 bis 5 Prozent des DV für Vitamin C, Thiamin, Riboflavin und Kalium. Ballaststoffe helfen Ihnen, sich satt zu fühlen und senken möglicherweise Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Verstopfung. Vitamin C wirkt als Antioxidans, um Schäden an Ihren Zellen zu minimieren, und Kalium ist wichtig, um der blutdruckerhöhenden Wirkung von Natrium entgegenzuwirken. Sie benötigen die B-Vitamine Thiamin und Riboflavin, um die Nahrung, die Sie essen, in Energie umzuwandeln.
Benötigt etwas Experimentieren
Sie müssen vielleicht ein wenig mit Ihren Rezepten experimentieren, um die beste Menge an Apfelmus als Ersatz für Zucker herauszufinden. In einigen Fällen können Sie gute Ergebnisse erzielen, indem Sie den gesamten Zucker ersetzen, während Sie in anderen Fällen nur einen Teil des Zuckers ersetzen möchten. Greatist.com empfiehlt, für jede Tasse Zucker eine Tasse Apfelmus zu verwenden, aber auch die Menge der Flüssigkeit, die für 1/4 Tasse erforderlich ist, zu reduzieren. Das Hinzufügen von bestimmten Gewürzen oder Extrakten, einschließlich Vanilleextrakt, Mandelextrakt oder Zimt, kann auch dazu beitragen, den Geschmack Ihrer Speisen zu erhöhen, ohne Zucker hinzuzufügen, also sollten Sie dies in Kombination mit dem Handel mit Zucker für Apfelmus tun.
