Wie Grill Brim

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Brassen, die oft als Krempe bezeichnet werden, insbesondere im Südosten der Vereinigten Staaten, beziehen sich auf zwei Fischarten: einen Salzwasser- und einen Süßwasserfisch. Beide Arten sind klein, normalerweise nicht größer als 2 lbs. Obwohl klein, haben diese Fische einen sehr milden Geschmack. Sie können sie aufgrund ihrer Größe schnell braten, backen, grillen oder grillen. Sie können Brassen auch ganz kochen, komplett mit Kopf und Schwanz, falls gewünscht.

Schritt 1

Waschen Sie jeden Brassen gründlich unter fließend kaltem Wasser. Überprüfen Sie, ob alle Skalen entfernt wurden. sonst würden sie am Esstisch eine unwillkommene Überraschung bieten. Klopfen Sie jeden Fisch mit sauberen Papiertüchern trocken und trocknen Sie sowohl die Außenseite als auch die Innenseite der Höhle.

Schritt 2

Nieselregen Sie den Fisch mit Olivenöl oder einem Kräuteröl. Verwenden Sie Ihre Finger oder eine Backpinsel, um das Öl über den gesamten Fisch zu verteilen.

Schritt 3

Würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer und anderen Gewürzen, die Sie gerne auf Fisch verwenden. Seafood Seasoning, Zitrone Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und andere arbeiten wirklich gut auf Fisch. Saisonieren Sie beide Seiten des Fisches.

Schritt 4

Setzen Sie die Brasse auf einen heißen Grill. Das Öl auf dem Fisch sollte verhindern, dass es am Grill haftet, aber Sie können ein Antihaft-Grill-Spray verwenden, wenn Sie eine zusätzliche Versicherung bevorzugen.

Schritt 5

Kochen Sie die Brassen, bis das Fleisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel abblättert. Kleinere Brachsen mit einem Gewicht von 1 lb oder weniger benötigen je nach Grillhitze drei bis vier Minuten pro Seite. Größere Brassen können pro Seite 7 bis 8 Minuten dauern.