Neurotransmitter, Gehirnchemikalien, die Ihre Stimmung und Gedanken beeinflussen, erleichtern die Kommunikation zwischen Neuronen in Ihrem Gehirn. Ihr Körper verwendet die Nährstoffe in den Nahrungsmitteln, die Sie essen, hauptsächlich Aminosäuren, um Neurotransmitter herzustellen. Nach allgemeinen Prinzipien für eine gute Ernährung und eine ausgewogene Ernährung profitieren sowohl Ihr Gehirn als auch der Rest Ihres Körpers. Wenn Ihnen jedoch ein bestimmter Neurotransmitter fehlt, möchten Sie vielleicht etwas über bestimmte Nahrungsmittel wissen, die zur Produktion dieses Neurotransmitters beitragen.
Brauner Reis
Brauner Reis ist eine gute Quelle für die Aminosäure Tryptophan, die zu Serotonin umgewandelt wird, wenn der Körper ausreichende Vitamine B1, B3, B6 und Folsäure hat. Serotonin, ein beruhigender Neurotransmitter, spielt eine wichtige Rolle bei Gehirnaktivitäten wie Lernen und Gedächtnis. Serotonin fördert die Zufriedenheit und normalen Schlaf. Wenn der Serotoninspiegel im Gehirn niedrig ist, können Depressionen, Schlaflosigkeit oder aggressives Verhalten auftreten. Andere Nahrungsmittel, die reich an Tryptophan sind, die helfen werden, Serotoninspiegel zu erhöhen, schließen Erdnüsse, Quark, Fleisch und Sesamsamen ein.
Eier
Die Eigelb enthalten speziell Cholin, einen Baustein für den Neurotransmitter Acetylcholin. Andere Nahrungsmittel, die gute Quellen für Cholin sind, umfassen Sojabohnen, Weizenkeime, Vollkornprodukte und Organfleisch. Essentiell für Gedanken und Gedächtnis, hilft Acetycholin dem Gehirn, Erinnerungen zu speichern und zu erinnern, sich zu konzentrieren und den Fokus zu behalten. Es ist auch wichtig für die Muskelkoordination. Unzureichendes Acetylcholin führt zu verringerter kognitiver Kapazität und Gedächtnisverlust.
Milchprodukte
Milch, Joghurt und Käse enthalten Tyrosin, eine Aminosäure, die Ihr Körper zur Produktion von Noradrenalin verwendet. Bananen, Avocados, Mandeln, Sesamsamen, Kürbiskerne und Limabohnen sind andere gute Quellen. Noradrenalin ist ein Neurotransmitter, der Aufmerksamkeit, Konzentration und Motivation fördert. Das Gehirn braucht auch Noradrenalin, um neue Erinnerungen zu bilden und sie langfristig zu speichern, erklärt das Franklin Institute.
Fisch
Als gute Proteinquelle enthält Fisch auch die Aminosäure Tyrosin. Wenn die Tyrosinkonzentrationen im Gehirn und im Blut hoch sind, produzieren die Neuronen auch den Neurotransmitter Dopamin, der Ihnen einen mentalen Auftrieb gibt, indem er Aufmerksamkeit und Aktivität fördert. Dopamin ist wichtig für eine gesunde Durchsetzungsfähigkeit sowie eine ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems und des Immunsystems. Dopamin wird leicht oxidiert, so dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Antioxidantien wie Obst und Gemüse die Dopamin-nutzenden Neuronen schützt.
Spinat
Eine Tasse gekochten Spinats enthält etwa 200 Mikrogramm Folsäure, die der Körper benötigt, um bestimmte Aminosäuren zu verwenden. Indem Sie genügend Folsäure erhalten, können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper Noradrenalin und Serotonin synthetisieren kann. Vielleicht ist dies der Grund, warum Folsäure-Mangel in einigen klinischen Studien mit Depressionen in Verbindung gebracht wurde, so die Middle Tennessee State University. Orangensaft ist eine weitere gute Quelle für Folsäure.
