Flaschenkürbis, auch Kalebasse genannt, ist eine Weinrebe, die eine sanduhrförmige Frucht ähnlich einem Sommerkürbis produziert. Der Kürbis hat einen hohen Wassergehalt, was die Früchte kalorienarm macht. Flaschenkürbis ist technisch eine Frucht, aber ist oft eine Zutat in vielen Hauptspeisen, so dass es mehr wie ein Gemüse als eine Frucht.
Informationen dienen
Die Nährstoffdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums listet eine einzelne Portion gekochten Flaschenkürbiss als 1 Tasse oder etwa 5 Unzen auf. Dieses Kürbis-ähnliche Gemüse hat eine glatte Haut und innere Samen, die Sie vor dem Kochen entfernen. Flaschenkürbis hat einen bitteren Geschmack, so dass es am besten ist, es in die Suppe oder in die Pfanne zu geben.
Kalorien
Flaschenkürbis ist eine kalorienarme Frucht, die 22 Kalorien pro 1 Tasse gekochte Portion, etwa 1 Prozent einer Standard-2000-Kalorien-Diät hat. Flaschenkürbis enthält eine Spurenmenge Fett, die zum Gesamtkaloriengehalt in einer Portion beiträgt. Die geringe Kalorienmenge in Flaschenkürbis macht es zu einem guten Füller, der zu den Hauptgerichtrezepten hinzugefügt wird.
Kohlenhydrate
Eine einzelne Portion Flaschenkürbis hat 5,39 g Kohlenhydrate. Dieser Low-Carb-Wert macht Flaschenkürbis eine gute Wahl für die Reduzierung von Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung. Etwa 1,25 g Ballaststoffe tragen zum gesamten Kohlenhydratgehalt des Flaschenkürbisses bei. Der Fasergehalt in der Frucht reguliert das Verdauungssystem und reguliert den Blutzuckerspiegel.
Fett und Protein
Eine Portion Flaschenkürbis enthält eine Spurenmenge Fett, etwa 0,03 g für 1 Tasse gekochten Kürbis, mit weniger als 1 g Protein pro Tasse. Das Hinzufügen eines Flaschenkürbisses zu einem Rezept oder das Kochen in Öl erhöht den Fettgehalt des Gerichts.
Vitamine und Mineralien
Flaschenkürbis enthält 35 mg Kalzium, 248 mg Kalium und 12,4 mg Vitamin C in jeder Portion. Die Frucht ist wenig Natrium, mit 3 mg in jeder Portion. Der Natriumgehalt erhöht sich, wenn Sie das Gericht mit Salz oder anderen Gewürzen, die Natrium enthalten, würzen.
