Blutgefäße - Ihre Arterien, Venen und Kapillaren - sind verantwortlich für das Tragen von Blut im ganzen Körper. Wenn Blutgefäße erweitert oder geöffnet werden, kann mehr Blut durch den Körper transportiert werden, was die Zufuhr von Sauerstoff und Nährstoffen verbessert und oft zu einem niedrigeren Blutdruck führt. Die Ernährung kann einen signifikanten Effekt auf die Gesundheit von Blutgefäßen haben, einschließlich der Tatsache, dass bestimmte Bestandteile von Nahrungsmitteln die Stickoxidproduktion stimulieren - eine Verbindung, die für die Erweiterung von Blutgefäßen verantwortlich ist.
L-Arginin-reiche Nahrungsmittel
Eine andere Substanz, die im Körper zu Stickoxid umgewandelt wird, ist L-Arginin, eine Aminosäure oder ein Proteinbaustein. Aber der Effekt von L-Arginin auf Vasodilatation oder Erweiterung der Blutgefäße ist nicht so einfach. Eine Studie mit 2.284 Erwachsenen, die durchschnittlich 4,7 Jahre lang durchgeführt wurde, ergab, dass L-Arginin aus pflanzlichen Lebensmitteln spezifisch mit einem verbesserten Blutdruck und einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten in Zusammenhang steht. L-Arginin aus tierischen Quellen erhöhte jedoch die Herzkrankheit und das Bluthochdruckrisiko. Dies geht aus einem Bericht hervor, der in der März-Ausgabe von "Nutrition and Metabolism" veröffentlicht wurde. Pflanzliche Quellen von L-Arginin umfassen: Sojabohnen, Tofu und andere Sojaprodukte. - Nüsse, insbesondere Mandeln und schwarze Walnüsse. - Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen. - Samen, insbesondere Kürbis-, Sesam- und Chiasamen.
Nitrat-reiche Lebensmittel
Nahrungs-Nitrat kann auch in Stickstoffmonoxid im Körper umgewandelt werden. Ein Übersichtsartikel, der in der August 2011 Ausgabe von "European Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fasste zusammen, dass Früchte und Gemüse mit hohem Nitratgehalt eine positive Wirkung auf die Gefäßerweiterung haben. Die meisten diätetischen Nitrate stammen aus pflanzlichen Quellen, die üblicherweise in folgenden Lebensmitteln vorkommen: - Salat. -- Spinat. -- Rucola. -- Sellerie. -- Rüben. -- Chinakohl. -- Rettich. -- Steckrübe.
Flavonoid-reiche Nahrungsmittel
Diätetische Flavonoide sind eine vielfältige Gruppe von natürlich vorkommenden Substanzen in Pflanzen gefunden. Auch für die leuchtenden Farben von Obst und Gemüse verantwortlich, sind die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Flavonoiden oft mit ihren entzündungshemmenden Eigenschaften verbunden. Flavonoide spielen aber auch eine Rolle bei der Erweiterung der Blutgefäße. Eine in der August 2008 Ausgabe von "Journal of Nutrition" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass die Flavonoide im Tee eine vasodilatorische Wirkung haben, da dieses Flavonoid auch die Stickstoffoxidproduktion stimuliert. Gemäß dieser Übersicht und mit demselben Mechanismus wurde auch gezeigt, dass Kakao und dunkle Schokolade Blutgefäße erweitern. Die Stickoxid-Freisetzung wird auch durch die Flavonoide in Rotwein stimuliert, so eine Studie, die in der Ausgabe von "Circulation" vom September 2002 veröffentlicht wurde.
Diät-Muster
Eine gesunde Ernährung ist der Grundstein für die Aufrechterhaltung gesunder Blutgefäße. Das Mittelmeerdiätmuster und die traditionelle japanische Diät werden beide als vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens betrachtet. Autoren eines Artikels der März 2013 Ausgabe des "British Journal of Clinical Pharmacology" legen nahe, dass die Vorteile dieser Ernährungsmuster teilweise mit ihrem hohen Gehalt an Obst und Gemüse in Verbindung stehen - Lebensmittel, die auch reich an L-Arginin, diätetischen Nitrat und Flavonoide. Pflanzliche oder gut geplante vegetarische Diäten, die Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Obst und Gemüse hervorheben, sind ebenfalls reich an Nahrungsmitteln, die die Stickoxidproduktion stimulieren - und haben das Potenzial, Blutgefäße zu erweitern.
Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen
Wenn Sie Fragen zur Herzgesundheit und zur Gesunderhaltung der Blutgefäße haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Für einen gesunden Ernährungsplan und personalisierte Ernährungsempfehlungen sprechen Sie mit einem registrierten Diätetiker. Obwohl Pflanzenchemikalien wie L-Arginin und Flavonoide mit erweiterten Blutgefäßen verbunden sind, haben Nahrungsergänzungsmittel nicht immer die gleichen Wirkungen wie natürliche Nahrungsmittel und ersetzen auch nicht die Synergie der gesamten Nahrung. Darüber hinaus haben Ergänzungen das Potenzial, mit bestimmten Medikamenten zu interagieren, also sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie eine neue Ergänzung beginnen. Suchen Sie immer sofort einen Arzt auf, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden.
Bewertet von: Kay Peck, MPH, RD
