Wenn Sie Ihrem Gemüsesortiment keine Steckrüben hinzugefügt haben, geben Sie dieses geschmackvolle Wurzelgemüse nicht weiter. Nutritionally, liefern Rutabagas Faser, Vitamine A und C und Kalium. Rutabagas sind völlig fettfrei und kalorienarm, mit einer 3 1/2 Unze Portion, die ungefähr 145 Kalorien enthält. Essen Sie rohes Rohfutter oder kochen Sie es mit einer Vielzahl von Methoden, einschließlich Grillen, Kochen, Dämpfen, Schmoren oder Pfannenrühren. Besonders in der Mikrowelle lassen sich Rutabagas gut kochen.
Schritt 1
Suchen Sie nach Steckrüben mit einem Durchmesser von 4 bis 6 Zoll. Wählen Sie feste, schwere Steckrüben mit ovaler oder gerundeter Form. Vermeiden Sie Steckrüben mit Rissen, Einstichen, Prellungen, weichen Stellen oder anderen Anzeichen von Fäulnis.
Schritt 2
Schrubben Sie die Steckrüben mit einer Gemüsebürste unter fließend kaltem Wasser. Den Stiel- und Wurzelansatz abschneiden und die Steckrüben mit einem Gemüseschäler oder Schälmesser abziehen. Kleine Steckrüben haben zarte Haut und erfordern kein Peeling.
Schritt 3
Schneiden Sie die Steckrüben in 1-Zoll-Würfel. Bedecken Sie den Boden einer Mikrowelle-sicheren Auflaufform mit 1/4 bis 1/2 Zoll Wasser.
Schritt 4
Die Steckrüben 6 bis 9 Minuten in der Mikrowelle hochkochen oder bis die Steckrüben leicht mit einer Gabel durchstochen werden. Rühren Sie die Steckrüben etwa zur Hälfte der Kochzeit.
Schritt 5
Entfernen Sie die Auflaufform aus der Mikrowelle. Lassen Sie die Steckrüben vor dem Servieren 3 bis 5 Minuten ruhen.
Schritt 6
Die heißen Steckrüben mit Olivenöl oder zerlassener Butter vermischen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gemüsepinsel
- Gemüseschäler
- Schälmesser
Tipps
- Kleine Steckrüben sind lecker roh mit Dips oder in Salaten gegessen.
