Das National Diabetes Information Clearinghouse berichtet, dass etwa 23,6 Millionen Amerikaner an Diabetes leiden. Wenn Sie Diabetes haben, hat Ihr Körper Schwierigkeiten, Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung zu verarbeiten, und Ihr Blutzuckerspiegel ist hoch. Viele typische Gerichte in chinesischen Restaurants sind ungesund für Menschen mit Diabetes, aber einige Entscheidungen können Teil einer gesunden Ernährung sein, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Studieren Sie die Speisekarte und bestellen Sie nahrhafte Produkte, die in Ihre kohlenhydratkontrollierte, gesunde Ernährung passen.
Halten Sie den Kohlenhydratverbrauch moderat
Begrenzen Sie den Verzehr von kohlenhydratreichen chinesischen Speisen wie gebratenem Reis, gedünstetem Reis, Chow Mein, Lo Mein und anderen Nudelgerichten. Die American Diabetes Association schlägt vor, dass die meisten Menschen mit Diabetes sollten 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit enthalten, um Überspannungen im Blutzuckerspiegel zu verhindern. Eine Tasse Reis oder Nudeln enthält 44 bis 50 Gramm Kohlenhydrate. Gemüse, Huhn, Fisch und Tofu sind kohlenhydratarme Optionen.
Erhöhen Sie den Glasfaserverbrauch
Bestellen Sie ballaststoffreiche Menüpunkte, um Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Menschen mit Diabetes, die mehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst, Hülsenfrüchte und Gemüse konsumieren tendenziell bessere Blutzuckerkontrolle, nach einer Studie in der Januar-Februar 2011 Ausgabe der Zeitschrift "Endocrine Practice" veröffentlicht Für zusätzliches Gemüse in jedem Gericht bestellen Sie braunen statt weißen Reis und essen Orangenscheiben anstelle von Süßigkeiten, um Ihre Faseraufnahme zu erhöhen.
Vermeiden Sie gebratene Nahrungsmittel
Sie sind in Gefahr für die Entwicklung von Herzkrankheiten, wenn Sie Diabetes haben, nach dem National Diabetes Information Clearinghouse. Eine gesunde Ernährung kann Ihnen helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken und Ihr Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren. Gebratene Nahrungsmittel, wie Eierbrötchen, gebratener Reis, Huhn von General Tsao und gebratene Nudelgerichte, sind kalorienreich und können cholesterinanhäufende Transfette enthalten. Gedämpftes Gemüse, gebackener Tofu und gebratenes Huhn und Fisch sind kalorienarme, fettarme Alternativen, die Ihren Cholesterinspiegel senken und Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren.
Begrenzen Sie Salz und Zucker
Begrenzen Sie Ihren Konsum von Zuckerzusatz, da diese zu ungesunden Spitzen in Ihrem Blutzuckerspiegel führen können. Vermeiden Sie Gerichte mit süßen Saucen. Eine Bestellung von Kung Pao Huhn enthält 18 Gramm Zucker, und eine Bestellung von süß-saurem Schweinefleisch hat 63 Gramm, während eine Bestellung von Garnelen und Gemüse nur 13 Gramm hat. Menschen mit Diabetes haben bereits ein erhöhtes Risiko für Nieren- und Herzerkrankungen. Der Konsum von zu viel Natrium kann den Blutdruck erhöhen und das Risiko für diese Erkrankungen weiter erhöhen. Um den Natriumkonsum zu begrenzen, bitten Sie Ihren Kellner, Saucen auf die Seite zu bringen und nicht in jedes Gericht. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie keine hoch-Natrium-Soßen wie Soja oder schwarze Bohnensoße zu Ihrem Essen hinzufügen.
