Hackfleisch muss sorgfältig gekocht werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Rinderhackfleisch kann braun werden, bevor es eine sichere Temperatur erreicht, und es kann auch rosa bleiben, bis es nicht nur sicher zu essen ist, sondern auch beginnt auszutrocknen. Es ist am besten, seltene oder medium-rare Hamburger zu vermeiden, es sei denn, Sie mahlen das Fleisch selbst, und, außer Sie sind ein Fan von trockenen Burgern, gut gemacht ist zu fertig. Mittelgebackene Burger behalten Geschmack und Saftigkeit ohne Abstriche bei der Sicherheit. Um eine optimale Sicherheit zu gewährleisten, sollten mittelgroße Burger auf eine bestimmte Innentemperatur gekocht werden, nicht einfach bis das Fleisch fertig ist.
Schritt 1
Besprühen Sie Grill, Bratpfanne oder Grillpfanne mit reichlich Antihaft-Kochspray. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie das Fleisch auf einem Grill kochen, damit der Burger nicht festklebt oder auseinanderbricht und durch den Grillrost fällt.
Schritt 2
Erhitzen Sie den Grill oder die Bratpfanne auf mittlere Temperatur oder schalten Sie den Grill ein.
Schritt 3
Stellen Sie den Burger auf die Kochfläche.
Schritt 4
Kochen Sie den Burger für etwa sechs Minuten pro halben Zoll Dicke. Drücken Sie während des Kochens nicht mit dem Spatel auf den Burger, da dadurch die Säfte auslaufen.
Schritt 5
Drehe den Burger vorsichtig um und bringe ihn für weitere sechs Minuten für jeden halben Zentimeter Dicke oder bis dein sofortlesbares Thermometer 160 Grad Fahrenheit anzeigt, wenn er in das Fleisch eingeführt wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- Antihaft-Kochspray
- Pfannkuchenwender
- Sofortlesethermometer
Tipps
- Stapeln Sie sehr dünne Burger und setzen Sie das sofort gelesene Thermometer durch die Oberseite des Stapels, um eine interne Temperaturanzeige zu erhalten.
Warnungen
- Beurteile niemals das Garen nach der Farbe des Hamburgerfleisches.
