Cayenne, auch Paprika genannt, bezieht sich in der Regel auf rote Paprika mit scharfen bis scharfen und würzigen Aromen. Die Schärfe von Cayenne hängt von der Konzentration von Capsaicinoiden, alkaloidhaltigen Verbindungen, die Haut und Schleimhäute reizen, ab. Rote Paprika und Chilischoten haben höhere Konzentrationen von Capsaicinoiden, während Paprika geringere Konzentrationen aufweist. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Nebenwirkungen von Cayenne, die in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, aber auch in Currys und scharfen Gerichten üblich ist.
Allergie
Normalerweise nutzt das Immunsystem weiße Blutkörperchen, um nur krankheitserregende Substanzen anzugreifen. Bei Cayenne-Allergien identifiziert Ihr Immunsystem fälschlicherweise Capsaicinoide als gefährlich und regt die Mastzellen dazu an, Histamin zu produzieren, um diese zu zerstören. Histamin verursacht allergische Symptome in Nase, Hals, Atemwege, Haut und Verdauungstrakt. Allergische Reaktionen treten sofort oder einige Stunden nach der Exposition auf und können durch den Verzehr einer kleinen Menge Cayenne verursacht werden.
Erste Symptome
Frühe Zeichen einer Cayenne-Allergie sind Engegefühl im Hals, heisere Stimme, Keuchen, Husten, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall. Sie können eine laufende Nase bekommen oder einen Hautausschlag erleben, der Nesselsucht genannt wird. Hives sind erhaben, rote Striemen, die auf der Hautoberfläche erscheinen und meist jucken. Einige Menschen sind mit Cayenne-Allergien geboren, während andere im Laufe der Zeit Probleme entwickeln. Allergien sind häufig erblich, also fragen Sie Ihre Verwandten, ob sie Schwierigkeiten haben, Cayennepfeffer oder rote Paprika zu essen.
Anaphylaxie
Eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion auf Cayenne ist Anaphylaxie. Ihr Immunsystem löst bei einer Anaphylaxie eine systemweite Histaminflut aus, die zu einem drastischen Blutdruckabfall führt, der als Schock bezeichnet wird. Symptome einer Anaphylaxie sind ein schwacher, schneller Puls, Hautausschlag, Übelkeit und Erbrechen. Sie können sich auch warm fühlen, einen Kloß im Hals bekommen, Schwierigkeiten beim Atmen haben oder ein Gefühl des drohenden Untergangs fühlen. Gehen Sie sofort in die Notaufnahme, wenn Sie eine Anaphylaxie vermuten, da dies zur Bewusstlosigkeit und zum Tod führt, wenn Sie nicht behandelt werden.
Selbsttest
Versuchen Sie einen Herzfrequenz-Selbsttest, wenn Ihre Symptome mild oder unklar sind. Legen Sie zwei Finger auf Ihr Handgelenk unter Ihrem Daumen, bis Sie Blut pulsieren fühlen. Zählen Sie die Anzahl der Impulse in 10 Sekunden und multiplizieren Sie sie mit 6, um Schläge pro Minute zu erhalten. Die normale Herzfrequenz liegt zwischen 52 und 70 Schlägen pro Minute. Verbrauchen Sie Cayenne nach dem anfänglichen Pulstest, dann warten Sie 15 bis 20 Minuten und wiederholen Sie Ihren Puls. Wenn Ihr Puls um mehr als 10 Schläge pro Minute ansteigt, können Sie eine Cayenne-Allergie haben. Vermeiden Sie Cayenne für einen Monat, um zu sehen, ob die Symptome abklingen.
