Zitronen sind eine sehr vielseitige Frucht. Sie können als Gewürz für andere Lebensmittel oder in Limonade und anderen Fruchtsäften verwendet werden. Laut cerums2000.com kann das Essen von Zitronen den Säuregehalt im Magen bei regelmäßigem Verzehr lindern.
Kalorien
Eine Zitrone ohne Haut entspricht einer Portion und enthält 17 Kalorien; Zwei dieser Kalorien stammen aus Fett. Eine Portion Zitrone mit der Schale enthält 22 Kalorien, mit drei dieser Kalorien aus Fett, laut FatSecret.
Vitamine und Mineralien
Zitronen, geschält und mit der Haut, sind gute Quellen für Vitamin C. Eine Zitrone mit der Schale enthält: 139 Prozent des Tageswertes, oder DV, von Vitamin C; 7 Prozent des DV von Kalzium; und 4 Prozent der DV von Eisen. Eine Zitrone ohne Schale enthält 51 Prozent der DV von Vitamin C, 2 Prozent der DV von Kalzium und 2 Prozent der DV von Eisen. Die Zitrone enthält kein Cholesterin.
Andere Nährstoffe
Jede Portion Zitronen ohne Haut enthält 80 mg Kalium, 5,41 g Gesamtkohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe, 1 mg Natrium und 1,45 g Zucker. Eine Zitrone mit der Schale enthält 157 mg Kalium, 11,56 g Gesamtkohlenhydrate, 5,1 g Ballaststoffe und 3 mg Natrium.
