Penne ist eine dünne Röhrennudeln, die gut zu herzhaften Saucen wie Pesto und Fleisch Marinara passt. "Rigate" im Namen zeigt an, dass die Penne eine gefurchte Oberfläche hat. Die offenen Tuben, die 1 1/4 bis 1 1/2 Zoll lang sind, lassen die Soße durch die Mitte füllen, während die Grate der Sauce helfen, sich an der Außenseite festzuhalten und Ihnen mit jedem Bissen einen substanziellen Geschmack zu geben. Penne braucht etwas länger als lange, dünne Nudeln, wie Spaghetti oder Fettuccine, aber der Geschmack ist das Warten wert.
Schritt 1
Füllen Sie Ihren Topf mit Wasser, je nach der Anzahl der Nudeln, die Sie kochen. Mit Salz bestreuen und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 2
Penne Rigate Pasta in das kochende Wasser geben. Reduziere die Hitze leicht bis mittelhoch.
Schritt 3
Die Nudeln ca. 14 Minuten kochen lassen. Rühre die Penne gelegentlich um, damit die Tuben nicht aneinander und am Topf kleben bleiben. Probieren Sie die Pasta, um zu sehen, ob es die gewünschte Textur ist; Penne Rigate wird häufig al dente, oder zäh serviert.
Schritt 4
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Spitze mit deiner Lieblingssauce.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wasser
- Salz
- Topf
- Sieb
Tipps
- Das übrig gebliebene Penne Rigate im Kühlschrank kühl stellen und am nächsten Tag in einem kalten Nudelsalat verwenden. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse und Mayonnaise oder Ihrem Lieblingsdressing. Verwenden Sie Penne in einer Kasserolle, indem Sie sie mit Marinara-Soße mischen und in eine Auflaufform legen. Mit Mozzarella überbacken und 15 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit backen.
