Kaktusbirnen sind eigentlich große Beeren, die auf dem Kaktusfeigenkaktus wachsen. Sie sind gefüllt mit essbaren Samen - was ein Grund für ihren hohen Ballaststoffgehalt ist - und einem leuchtenden, antioxidantienreichen Saft. Sie können die rohe Frucht essen oder sie für Marmeladen, Konserven, Pasteten und andere Nachtische kochen.
Makronährstoffe
Eine Kaktusbirne mit entferntem Stielende und Haut enthält 42 Kalorien, 9,86 g Kohlenhydrate, 0,75 g Protein, 0,53 g Fett und 3,7 g Ballaststoffe.
Vitamine
Jede Kaktusbirne enthält 14,4 mg Vitamin C, 0,014 mg Thiamin, 0,062 mg Riboflavin, 0,474 mg Niacin, 0,062 mg Vitamin B-6, 6 μg Folat, 44 internationale Einheiten oder IE Vitamin A und 26 MCG von Beta-Carotin.
Mineralien
Eine einzelne rote Kaktusbirne trägt mehr als 5 Prozent zum Tagesbedarf an Kalzium bei - mit 58 mg. Es enthält außerdem 0,31 mg Eisen, 88 mg Magnesium, 25 mg Phosphor, 227 mg Kalium, 5 mg Natrium, 0,12 mg Zink, 0,082 mg Kupfer und 0,6 μg Selen.
Besondere Behandlung
Obwohl die Kaktusbirnen, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, mechanisch von ihren Nadeln befreit wurden, werden wahrscheinlich einige unsichtbare Brennhaare zurückbleiben. Bevor Sie den Feigenkaktus anfassen, ziehen Sie Schutzhandschuhe an oder benutzen Sie eine Zange, um die Frucht zu halten, während Sie die Schale abschneiden.
