Richtige Ernährung in der Kindheit bildet die Grundlage für eine gute Gesundheit im Erwachsenenalter. Dies ist besonders wichtig für Natrium. Während es für die Funktion von Nerven und Muskeln wichtig ist, erhöht zu viel Natrium das Risiko einer Erkrankung. Kennen Sie die Menge an Natrium empfohlen von einem frühen Alter, und beobachten Sie die Menge in der Ernährung Ihres Kleinkindes, hilft für eine langfristige Gesundheit und Wohlbefinden.
Bedeutung
Der Natriumspiegel wird vom Körper sorgfältig reguliert, um sicherzustellen, dass immer die richtige Menge für die Vitalfunktionen zur Verfügung steht. Als ein Molekül, das sich in Wasser auflösen und eine negative elektrische Ladung erzeugen kann, wirkt Natrium zusammen mit der positiven Ladung, die durch Kalium erzeugt wird, um Nervensignale zu übertragen, Muskeln zu kontrahieren und die Herzfunktion aufrechtzuerhalten. Natrium wird benötigt, damit einige Nährstoffe richtig aufgenommen werden. Es reguliert auch das Blutvolumen und den Blutdruck.
Empfehlungen
Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren sollten 1 Gramm oder 1000 Milligramm Natrium pro Tag konsumieren, empfiehlt das Institute of Medicine. Diese Menge wird als "ausreichende Zufuhr" bezeichnet, da sie die Menge an Natrium darstellt, die die Grundbedürfnisse gesunder Kleinkinder deckt.
Hohe Natriumquellen
Lebensmittel mit einem der höchsten Natriumgehalte enthalten Dosenprodukte, verarbeitetes Fleisch, Snacks und Fast-Food-Artikel. Ein generisches 6-Zoll-U-Boot-Sandwich mit Aufschnitt hat 1.651 Milligramm Natrium. Von Fast-Food-Restaurants hat der typische Single-Patty Cheeseburger 1.108 Milligramm, während ein Chicken-Sandwich 957 Milligramm hat. Eine Tasse Tomatenkonserven Suppe hat etwa 1.280 Milligramm, Gemüsesuppe hat rund 1.000 Milligramm und Rinderschmorbraten hat 947 Milligramm Natrium. Eine Tasse Mais in Dosen enthält 570 Milligramm, verglichen mit einem Ohr frischen Mais, der nur 13 Milligramm enthält. Eine Tasse gefrorene grüne Bohnen hat nur 12 Milligramm Natrium, aber die gleiche Menge aus einer Dose hat 354 Milligramm. Je nach Art des Kartoffelchips kann 1 Unze 170 bis 280 Milligramm Natrium enthalten.
Gesundheitliche Bedenken
Gesunde, aktive Kleinkinder haben wahrscheinlich keinen hohen Blutdruck, es sei denn, sie haben eine zugrunde liegende Erkrankung. Aber genau wie Erwachsene ist es möglich, dass Kinder zu hohen Blutdruck entwickeln, wenn sie zu viel Salz zu sich nehmen. Die Salzaufnahme kann sich auch auf die Knochengesundheit auswirken. Hoher Natriumkonsum bewirkt, dass der Körper mehr Kalzium ausscheidet. Zu viel Salz in der Diät, beginnend in den Kleinkindjahren und für eine längere Zeit fortsetzend, kann das Risiko für Osteoporose in den erwachsenen Jahren erhöhen.
