Bohnen sind nicht wie viele andere proteinreiche Lebensmittel: Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums haben sie genug Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, um als eine pflanzliche und reiche Quelle von komplexen Kohlenhydraten zu gelten, während sie immer noch hoch genug in Protein sind Ersatz für Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte. Essen Pinto-Bohnen, die die am häufigsten konsumierte Bohnensorte in den Vereinigten Staaten sind, hilft, Ihren Proteinbedarf zu erfüllen, während Sie Ihre Gesamtfett-, gesättigten Fett- und Cholesterinaufnahme gering halten.
Proteingehalt von Pinto Bohnen
Eine 1/4-Tasse Portion gekochte Pinto Bohnen enthält 3,85 Gramm Protein. Dies ist jedoch kein vollständiges Protein. Pintobohnen haben - wie alle anderen Bohnen neben Sojabohnen - eine hohe Konzentration vieler Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um lebenswichtige proteinbasierte Verbindungen wie Tryptophan, Isoleucin, Valin und Histidin zu synthetisieren, aber das tun sie nicht Haben Sie genug von den anderen Aminosäuren, um den gesamten Proteinbedarf Ihres Körpers zu decken.
Komplettes Protein herstellen
Um das Protein, das Sie von den Pintobohnen erhalten, vollständig zu machen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Ernährung reichhaltige Quellen der Aminosäuren enthält, die den Pintobohnen fehlen. Wenn Sie regelmäßig tierische Produkte wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentiere oder Milchprodukte konsumieren oder Sie Soja oder Quinoa - die einzigen zwei pflanzlichen Quellen für vollständiges Protein - essen, haben Sie bereits vollständige Proteine in Ihren Mahlzeiten. Wenn Sie das nicht tun, können Sie die Aminosäuren, die Pinto-Bohnen nicht enthalten, indem Sie eine Vielzahl von Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und produzieren den ganzen Tag über.
Expertenempfehlungen
Das USDA sagt, dass Frauen jeden Tag zwischen 5 bis 5 1/2 Unzen proteinreiche Nahrungsmittel benötigen, während Männer ungefähr 6 bis 6 1/2 Unzen benötigen. Eine 1/4-Tasse-Portion gekochte Pinto-Bohnen zählt als 1 Unze Protein und entspricht dem Proteingehalt eines Eies, 1/2 Unze von Nüssen oder Samen und 1 Unze von gekochtem Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten. Wann immer möglich, empfiehlt die Harvard School of Public Health den Verzehr von gekochten Bohnen wie Pintos anstelle von rotem Fleisch oder verarbeiteten Fleischprodukten.
Fitting Pinto Bohnen in Ihre Ernährung
Sie müssen nicht Pinto-Bohnen in der gleichen Mahlzeit als eine ergänzende Proteinquelle essen, um alle Aminosäuren zu erhalten, versichert die Zentren der Krankheitskontrolle und Prävention. Sie müssen nur beide am selben Tag essen. Einige traditionelle Kombinationen sind jedoch zuverlässig lecker und gesund. Probieren Sie einen Vollkorn-Pinto-Bohnen-Burrito oder pochierte Pinto-Bohnen mit Tomaten, Kräutern und Gewürzen und servieren Sie sie auf braunem Reis. Für einen Getreidesalat Pinto-Bohnen in gekochten Bulgur oder Gerste mischen oder in Gemüsesuppe einrühren.
