Was Sie essen, beeinflusst direkt Ihre allgemeine Gesundheit und beeinflusst Ihren Blutzuckerspiegel. Halten Sie Ihren Blutzuckerspiegel kontrolliert ist eine Möglichkeit, gesund zu bleiben, ob Sie Diabetiker sind oder nicht. Eine Möglichkeit, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, besteht darin, dass Sie Nahrungsmittel zu sich nehmen, die Ihren Blutzuckerspiegel nicht schnell anheben. Grüne Kochbananen sind ein Beispiel für eine Nahrung, bei der der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt.
Blutzuckerspiegel
Der normale Blutzuckerspiegel für Erwachsene mit Diabetes vor den Mahlzeiten liegt zwischen 70 mg / dL bis 130 mg / dL, stellt die American Diabetes Association fest. Der normale Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten liegt unter 180 mg / dL. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel unter den normalen Bereich fällt, dann sind Sie hypoglykämisch oder haben einen niedrigen Blutzuckerspiegel. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel den normalen Bereich übersteigt, dann sind Sie hyperglykämisch oder haben einen hohen Blutzuckerspiegel. Die Dinge, die Sie essen und trinken, verursachen in der Regel Ihren Blutzuckerspiegel. Deshalb ist es nach den Mahlzeiten höher als vor dem Essen. Die Geschwindigkeit, mit der Nahrungsmittel und Getränke in Blutzucker umgewandelt werden, variiert jedoch in Abhängigkeit von Dingen wie Zucker und Kohlenhydratgehalt. Grüner Wegerich hat zwischen 21 Gramm bis 34 Gramm Kohlenhydrate in jeder 120-Gramm-Portion, sagt das American Journal of Clinical Nutrition.
Glykämischer Index
Der glykämische Index oder GI ist ein Mittel zur Klassifizierung von Lebensmitteln, die Kohlenhydrate enthalten, je nachdem, wie schnell sie Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen. Im Wesentlichen erhöhen Lebensmittel mit niedrigem GI Ihren Blutzuckerspiegel langsamer als Nahrungsmittel mit hohem GI. Nahrungsmittel, die hohe glykämische Indexe haben, werden schnell von Ihrem Körper verdaut, so dass die Kohlenhydrate, die sie enthalten, schnell in Ihren Körper aufgenommen werden. Im Gegensatz dazu werden Nahrungsmittel mit einem niedrigen GI nicht so schnell verdaut, und selbst wenn sie die gleiche Menge an Kohlenhydraten enthalten wie Nahrungsmittel mit hohem GI, wird ihre Kohlenhydratbelastung nicht so schnell in Ihren Körper aufgenommen. GI-Werte von 70 und höher gelten als hohe GI. Lebensmittel, die GI-Werte von 56 bis 69 haben, gelten als mittlere GI. Jedes Nahrungsmittel mit einem GI von 55 oder weniger ist ein Nahrungsmittel mit niedrigem GI.
Grüner Wegerich Glykämischer Index
Der glykämische Index von rohem grünem Wegerich ist 40, bemerkt das American Journal of Clinical Nutrition. Gekochter grüner Wegerich hat einen GI von 38. Dies bedeutet, dass grüner Wegerich ein Nahrungsmittel mit niedrigem GI ist und Ihren Blutzucker nach dem Verzehr nicht schnell ansteigen lässt.
Andere Nährstoffe in grüner Wegerich
Grüner Wegerich enthält Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Vitamin A, erklärt die National Nutrient Database für Standard Reference. Grüner Wegerich enthält auch Phosphor, Kalzium, Vitamin C und Folsäure.
