Datierung auf Buttermilch wird meist verwendet, um Einzelhändlern anzuzeigen, wie lange das Produkt vor dem Entfernen aus den Regalen angezeigt werden soll. Der hohe Säuregehalt von Buttermilk bedeutet, dass es lange haltbar ist und mindestens sieben Tage nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum einen akzeptablen Geschmack und eine gleichbleibende Textur beibehalten sollte. Bei richtiger Lagerung kann Buttermilch noch länger haltbar sein. Wenn Sie klare Anzeichen bemerken, dass die Buttermilch schlecht ist, ist es am besten, sie wegzuwerfen, aber es gibt ein paar Verwendungen für Buttermilch, nachdem die Milch abgelaufen ist, solange sie nicht verdorben ist.
Schritt 1
Überprüfen Sie die Buttermilch, bevor Sie sie für Geschmack und Aussehen verwenden. Wenn die Buttermilch zu dick zum Gießen ist, Schimmel enthält oder einen unangenehmen, starken Geruch hat, werfen Sie sie weg.
Schritt 2
Fügen Sie die abgelaufene Buttermilch zu gekochten Rezepten hinzu, die nach Buttermilch in der Zutatenliste verlangen. Einige Backwaren, die typischerweise Buttermilch verwenden, gehören Pfannkuchen, Kuchen und Kekse. Buttermilch wird manchmal als Fleischmarinade verwendet, da die Säuren und Enzyme in der Milch Fleisch zart machen.
Schritt 3
Frieren Sie die Buttermilch ein, wenn Sie sie nicht innerhalb weniger Tage verwenden wollen. Buttermilch sollte bis zu 2 Monate im Gefrierschrank halten. Buttermilch im Kühlschrank auftauen und im Back- oder Kochrezept verwenden.
