Diabetes bedeutet nicht, dass Sie milde, langweilige Lebensmittel zu jeder Mahlzeit essen müssen. Sie können eine Vielzahl von sättigenden Speisen zum Frühstück essen, die Sie füllen, ohne Ihren Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Kombinieren Sie diese Lebensmittel für noch mehr Vielfalt und ein größeres Interesse an gesunden Lebensmitteln.
Eier und Fleisch
Protein ist ein wichtiger Bestandteil jeder Diät, und einschließlich es ist eine gute Möglichkeit, voll und zufrieden nach dem Essen. Nach Angaben der American Diabetes Association, sollte jede Mahlzeit, einschließlich Frühstück, ein Viertel Protein sein: gute Optionen gehören Steak und Eier, Rührei mit Salsa, hart gekochte Eier mit Gemüsesticks oder Steak und Gemüse Rühren braten. Einige dieser Möglichkeiten mögen beim Frühstück ursprünglich seltsam erscheinen, sind aber sehr befriedigend und können im Voraus in großen Mengen zubereitet werden.
Molkerei nicht auslassen
Tagebuch-Produkte können sehr nützlich bei einer diabetischen Diät sein. Fettarme Milch, Joghurt und Käse haben niedrige glykämische Indexwerte, was bedeutet, dass sie Ihren Insulinspiegel nach dem Essen nicht ansteigen lassen. Diese Lebensmittel geben Ihnen auch eine gute Menge an Protein und Kalzium. Sie können Käse und Schinken in einer Salatverpackung kombinieren oder eine Schüssel Joghurt mit einigen Nüssen, Zimt und Kokosraspeln für ein leckeres und sättigendes Frühstück genießen.
Protein-Leckereien
Viele leckere Frühstücksoptionen stehen zur Verfügung, wenn Sie bereit sind, mit Proteinpulver zu experimentieren. Wählen Sie ein Molken-, Soja- oder Reisproteinpulver, das keinen Zuckerzusatz enthält und wenig Kohlenhydrate enthält. Dann können Sie Mehl in den meisten Rezepten durch Proteinpulver für diabetesfreundliche Backwaren ersetzen: Protein-Muffins, Protein-Pfannkuchen oder Protein-Kekse. Wenn Ihre Rezepte viel Butter verlangen, dann machen Eiweiße einen guten Ersatz und geben Ihnen nicht den Treffer von gesättigten Fetten, die Sie sonst bekommen würden. Protein-Shakes, die mit fettarmer oder nussiger Milch zubereitet werden, sind eine weitere Füllung und vielseitige Frühstücksoption.
Ausgewogene Kohlenhydrate
Diabetiker müssen bestimmte kohlenhydratreiche Lebensmittel vermeiden, aber es gibt eine Reihe von Optionen, die Sie sicher zum Frühstück essen können. Dazu gehören Haferflocken, Roggenbrot, Soja- und Leinsamenbrot, Vollkorngetreide - wie Kleieflocken und hausgemachtes zuckerfreies Müsli - und Obst. Dies sind Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index, so dass sie Ihren Blutzucker nicht destabilisieren. Ziel ist es, diese ein paar Mal pro Woche zu essen, um sicherzustellen, dass Sie genug Ballaststoffe und Mineralien bekommen.
