Kalium und Jod sind zwei wichtige Nährstoffe, die Sie natürlich aus Lebensmitteln erhalten. Ihr Körper ist auf Kalium angewiesen, um die Muskeln, einschließlich Ihres Herzens, zu kontrahieren. Alle Ihre Zellen, Gewebe und Organe benötigen dieses Mineral, um richtig zu funktionieren. Sie benötigen Jod für gesundes Wachstum und Entwicklung, weil Ihr Körper es verwendet, um Schilddrüsenhormone zu bilden. Die empfohlene Tagesdosis oder RDA von Kalium beträgt 4700 Milligramm für Erwachsene und die RDA von Jod ist 150 Mikrogramm für Erwachsene.
Jod in Fisch, Samen und Bohnen
Meeresfrüchte sind eine der reichsten Jodquellen, da Meerwasser Jod enthält. Fisch und Schalentiere absorbieren diesen Nährstoff, den Sie dann bekommen, wenn Sie Lebensmittel wie Kabeljau, Garnelen und Thunfisch essen. Pflanzen im Ozean, einschließlich Braunalge Seetang und Wakame, sind auch aus dem gleichen Grund ausgezeichnete Jodquellen. Meersalz enthält natürlich Jod, während Speisesalz Iod enthält. Knoblauch, Sesam, Sojabohnen, weiße Bohnen und Limabohnen versorgen Sie mit diesem Nährstoff.
Andere Jodquellen
Es ist manchmal schwierig, den Jodgehalt von Lebensmitteln zu schätzen, da dieser vom Jod im Boden abhängt. Jodhaltiges Gemüse enthält Spinat, Mangold, Sommerkürbis, Kohlrabi und weiße Kartoffeln. In den Vereinigten Staaten wird dem Tierfutter Jod zugesetzt, so dass Milchprodukte ebenso wie gebackene Putenbrust hochwertige Jodquellen sind. Bäckereien können dieses Mineral dem Teig als Stabilisierungsmittel hinzufügen, wodurch das Brot zu einer weiteren Quelle wird.
Kalium in Obst und Gemüse
Wenn Sie eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse essen, sollte Ihre Kaliumaufnahme gut sein. Bananen sind für ihr Kalium bekannt, aber Pflaumen, Pflaumensaft, Rosinen, Orangensaft und Tomatensaft haben höhere Kaliumspiegel als Bananen. Avocados, Cantaloupe, Kiwis und Aprikosen, insbesondere getrocknete Aprikosen, enthalten diesen Nährstoff. Eine gebackene Kartoffel mit Haut rühmt sich 926 Milligramm Kalium, während Artischocken, Limabohnen, Spinat, Winterkürbis, Brokkoli, Erbsen und Süßkartoffeln Ihnen eine gesunde Dosis dieses Minerals geben werden.
Andere Kaliumquellen
Snack auf einer hausgemachten Mischung aus Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen für einen exzellenten Kaliumboost. Eine Unze Sonnenblumenkerne enthält 241 Milligramm und eine Unze Mandeln hat 200 Milligramm Kalium. Andere Nüsse enthalten auch diesen Nährstoff, so dass Sie nicht mit Mandeln gehen müssen. Sie erhalten auch Kalium aus rotem Fleisch, Huhn und Fisch, darunter Lachs, Kabeljau, Flunder und Sardinen. Zusätzliche Kaliumquellen umfassen Sojaprodukte, Milch und Joghurt.
