Polenta ist eine harte Mischung aus Maismehl, Butter, Wasser und Salz. Polenta allein sollte nicht serviert werden, da es keine vollständige Ernährung Mahlzeit bietet - servieren Sie es mit einer Seite von Fleisch und Gemüse. Für dieses Rezept können Sie Ihre eigene feste Polenta herstellen oder Sie können grob gemahlene Polenta in Tuben in einem örtlichen Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft kaufen. Gewöhnlich findet sich in den internationalen Gängen tubed Polenta. Fragen Sie den Kundendienst Ihres Lebensmittelgeschäftes, wo dieser Artikel gefunden werden kann, wenn Sie ihn nicht finden können.
Schritt 1
Gießen Sie Mehl in eine Schüssel.
Schritt 2
Die Polenta-Tube in Stücke schneiden, die nicht dicker als 1/2 Zoll sind.
Schritt 3
Erhitze den Herd auf mittlerer Höhe.
Schritt 4
Fügen Sie genug Öl hinzu, um die Breite der geschnittenen Polenta zu bedecken.
Schritt 5
Polenta-Scheiben nehmen und mit Mehl bedecken. Übertragen Sie mit Mehl bedeckte Polenta-Scheiben auf die Pfanne.
Schritt 6
Brown jede Scheibe auf jeder Seite in Öl. Bei der Arbeit mit mehreren Polentaschichten in der Pfanne die einzelnen Scheiben nacheinander umdrehen, um während des Kochvorgangs eine Konsistenz zu erzielen.
Schritt 7
Entfernen Sie die Polenta Scheiben aus der Pfanne, nachdem jede Seite gebräunt wurde und legen Sie sie auf die Papiertücher über die Platte. Die Polenta nicht auf die Papiertücher stapeln. Die Papiertücher helfen dabei, das beim Frittieren verwendete Öl zu absorbieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse Mehl
- Flache Schale
- 1 Tube Polenta
- Öl
- Bratpfanne
- Teller
Warnungen
- Achten Sie auf das Spritzöl beim Braten der Polenta. Versuchen Sie, die Polenta umzudrehen und zu entfernen, indem Sie die Pfanne leicht anheben, um das Öl auf die gegenüberliegende Seite zu bringen, an der Sie arbeiten. Wenn Sie immer noch Probleme mit dem Frittieren haben, beschichten Sie die Polentateilchen in Eierteig, bevor Sie die Stücke mit Mehl bestreichen.
