Diabetes ist ein Zustand, der eine genaue Überwachung des Blutzuckerspiegels erfordert. Die Art der Nahrung, die Sie essen, beeinflusst die Menge an Zucker in Ihrem Blut. Kohlenhydrate sind die Nahrungsmittel, die Ihren Blutzucker am meisten erhöhen. Wenn Sie Diabetes haben und zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, wird Ihr Blutzucker zu hoch.
Über gekeimten Weizen
Viele Nahrungsmittel enthalten Kohlenhydrate, und einer der bekanntesten ist Weizen, einschließlich gekeimter Weizen. Eine 1/3-Tasse Portion gekeimten Weizen enthält 15 g Kohlenhydrate. Weil gekeimter Weizen Kohlenhydrate enthält, müssen Menschen mit Diabetes vorsichtig sein, wie viel sie essen. Im Allgemeinen benötigen die meisten Männer etwa 60 bis 75 g Kohlenhydrate zu einer Mahlzeit, und die meisten Frauen benötigen etwa 45 bis 60 g. Eine Tasse gekeimten Weizen entspricht 45 g Kohlenhydrate, fast Ihre gesamte Zuteilung für eine Mahlzeit.
Die Bedeutung von ganzen Körnern
Bei Diabetes ist die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, nicht die einzige wichtige Sache; Auch die Art der Kohlenhydrate spielt eine Rolle. Die Auswahl von ganzen Körnern ist wichtig. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte mindestens die Hälfte der Körner, die Sie essen, ganz sein. Gekeimter Weizen wird aus Vollkornkernen hergestellt. Wenn Sie gekeimten Weizen essen, erhalten Sie alle Vorteile eines Vollkorns und mehr. Der Prozess des Keimens erhöht tatsächlich mehrere wichtige Nährstoffe des Korns, einschließlich Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure. Darüber hinaus können Vollkornprodukte helfen, Cholesterin und Blutzuckerspiegel zu normalisieren, zwei Dinge, die besonders wichtig für Menschen mit Diabetes sind.
Kauf und Verwendung von gekeimtem Weizen
Sie können gekeimten Weizen als ganze gekeimte Körner kaufen oder zu Mehl zermahlen. Gekeimte Weizenkerne können als Beilage zum Abendessen gegessen werden, und das Mehl kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Backwaren herzustellen. Viele Lebensmittelgeschäfte tragen jetzt Brotlaibe aus gekeimtem Weizen.
Die Quintessenz
Der Prozess der Keimung erhöht viele der wichtigsten Nährstoffe des Korns, aber es wird die Kohlenhydrate nicht los. Kohlenhydrate erhöhen Ihren Blutzucker. Menschen mit Diabetes, die sich entscheiden, gekeimten Weizen zu essen, müssen sicherstellen, dass sie eine angemessene Portionsgröße essen.
