Mit einem vollen Geschmack und dunklem Fleisch ist spanische Makrele nur eine von vielen Fischarten, die aus der Makrelenfamilie stammen. Dazu gehören Thunfisch und andere Makrelenarten wie König. Mit einer schimmernden blauen Farbe und goldenen Untertönen sind diese kleinen Fische fast zu schön zum Essen. Obwohl viele bevorzugen, diesen natürlich öligen Fisch zu grillen und zu grillen, ist das Pfannenbraten eine schnelle und einfache Art, Makrele ohne viel Aufhebens zu genießen.
Schritt 1
Spülen Sie die Makrelenfilets unter kaltem Wasser und entfernen Sie alle Schuppen und Knochen.
Schritt 2
Legen Sie das Salz in eine Schüssel mit genügend Wasser, um den Fisch vollständig zu bedecken.
Schritt 3
Weichen Sie den Fisch 10 bis 15 Minuten im Salzwasser ein.
Schritt 4
Vorwärmen genug Speiseöl, um den Boden einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu decken.
Schritt 5
Den Fisch in die Pfanne geben und mehrere Minuten auf jeder Seite kochen lassen. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen abschmecken.
Schritt 6
Überprüfen Sie die Temperatur des Fisches mit einem Fleischthermometer. Wenn der Fisch eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht hat, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und legen Sie ihn mit Papiertüchern auf einen Teller.
Dinge, die du brauchen wirst
- Makrelenfilets
- 1 EL. Salz-
- Speiseöl
- Bratpfanne
- Fleischthermometer
- Papiertücher
Tipps
- Spanische Makrele friert nicht gut und bleibt nur zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Genießen Sie diesen Fisch so schnell wie möglich nach dem Kochen.
