Eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen in Ihrer Ernährung ist möglich, wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen konsumieren. Mehr als die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung in den USA nimmt jedoch laut der Harvard Medical School eine Art Nahrungsergänzungsmittel zu sich. Multivitamine sind die häufigste Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Wenn Sie sich entscheiden, irgendeine Ergänzung zu nehmen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt. Vitamine und Mineralien können schädlich sein, wenn sie in übermäßigen Mengen konsumiert werden.
Fettlösliche Vitamine
Fettlösliche Vitamine gehören A, D, E und K. Diese Arten von Vitaminen sind durch Fett abgebaut und in Ihrem Körper gespeichert. Weil sie gelagert werden, können sie giftig sein, wenn Sie zu viel haben. Vitamin A ist in der Regel in hohen Konzentrationen sicher, aber Sie sollten nicht mehr als 3.000 Mcg pro Tag verbrauchen. Zu viel Vitamin A kann eine Gelbfärbung der Haut verursachen. Da Vitamin D bei der Kalziumaufnahme hilft, kann zu viel zu einem Überangebot an Kalzium im Körper führen. Übermäßiges Vitamin D, mehr als 4.000 IE täglich, kann Nierenschäden oder einen unregelmäßigen Herzschlag verursachen. Sie sollten nicht mehr als 1.000 mg Vitamin E täglich haben. Während das genaue Risiko von zu viel Vitamin E unbekannt ist, könnten übermäßige Mengen Ihr Herz belasten und das Risiko des Todes erhöhen. Der Verzehr von übermäßigem Vitamin K könnte zu dauerhaften Schäden an Zellmembranen und Leberproblemen führen. Es wurde kein toxisches Niveau für Vitamin K festgelegt, aber Sie benötigen nur 120 mcg pro Tag für Männer und 90 mcg für Frauen, bemerkt das Linus Pauling Institute.
Wasserlösliche Vitamine
Wasserlösliche Vitamine werden nicht in Ihrem Körper gespeichert, und jede zusätzliche Menge wird ausgeschieden. Vitamin C und alle B-Vitamine, einschließlich Riboflavin, Niacin und Folat, sind wasserlöslich. Diese Vitamine haben ein geringes Toxizitätsrisiko. Wenn Sie zu viel konsumieren, sind die häufigsten gesundheitlichen Auswirkungen Magen-Darm-Beschwerden, wie Durchfall, Übelkeit und Krämpfe. Diese Effekte treten auf, wenn nicht absorbierte Nährstoffe durch Ihren Verdauungstrakt wandern, während Ihr Körper versucht, sie auszuscheiden.
Übermäßige Mineralien
Mineralien werden im ganzen Körper gespeichert, was bedeutet, dass das Toxizitätsrisiko hoch ist, da nur geringe Mengen ausgeschieden werden. Eisen in hohen Mengen kann Leberzirrhose und Herzversagen verursachen. Die maximale Menge an Eisen, die Sie zu sich nehmen sollten, beträgt 45 mg. Der Verzehr von mehr als 2.500 mg Kalzium pro Tag kann zu Nierenfunktionsstörungen, Nierensteinen und Problemen mit Weichteilen führen. Zink ist eine häufige rezeptfreie Behandlung von Erkältungen, da es Ihr Immunsystem stärkt. Toxizität von Zink tritt auf, wenn Sie mehr als 40 mg pro Tag haben, berichtet das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Verzehr von großen Mengen Zink auf einmal verursacht Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen. Wenn Sie kontinuierlich zu viel Zink zu sich nehmen, kann dies die Absorption anderer Mineralien verringern und die Funktion Ihres Immunsystems beeinträchtigen.
Vorteile einer ausgewogenen Ernährung
Sie können alle essentiellen Vitamine und Mineralstoffe, die Sie benötigen, ohne Nahrungsergänzungsmittel einfach durch eine ausgewogene Ernährung, in denen Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen, ohne zu viel oder zu wenig von einer Sache zu bekommen. Eine unausgewogene Ernährung kann zu Funktionsstörungen des Nervensystems, Problemen bei der Aufrechterhaltung des Gewebes oder abnormem Wachstum und Entwicklung führen. Passen Sie Ihre Ernährung an, indem Sie so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich zu sich nehmen, Ihre Portionen kontrollieren und Ihre Mahlzeiten den ganzen Tag über verteilen. Farben repräsentieren oft verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Wenn Ihr Teller mild und beige aussieht, enthält eine Prise frische Kräuter oder Scheiben roten Pfeffer nützliche Nährstoffe.
