Joghurt-bedeckte Rosinen sind ein lustiges Snack-Essen, das die meisten Kinder genießen. Aber Dr. Dina R. Rose bemerkt, dass die meisten Rezepte die Zugabe von Fetten und Zuckern erfordern, was den Nährwert der Behandlung reduziert. Laut SWEET-LIFE's DailyPlate enthält eine 1/3 Tasse Joghurt-bedeckte Rosinen aus dem Publix Lebensmittelgeschäft 190 Kalorien, 7 g Fett und 20 g Zucker. Obwohl Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften fertige Rosinen mit Joghurt kaufen können, können Sie diese leckeren Leckereien auch zu Hause zubereiten.
Schritt 1
Legen Sie Mulltuch als Liner in das Sieb. Legen Sie Joghurt in das Sieb auf dem Seihtuch und legen Sie das Sieb auf die Schüssel. Bedecken Sie beide mit Plastikfolie und lassen Sie es über Nacht sitzen.
Schritt 2
Halten Sie das Tuch und drücken Sie den Rest der Feuchtigkeit aus dem Joghurt Frischkäse sanft. Leeren Sie die Schüssel und legen Sie sie unter das Sieb zurück. Noch 8 Stunden stehen lassen, bevor der Joghurt-Frischkäse entfernt wird.
Schritt 3
Kochen Sie einen Topf Wasser mit dem Dampfkorb an Ort und Stelle. Legen Sie Rosinen in den Dampfkorb, damit sie das Wasser nicht berühren. Die Rosinen 5 Minuten mit dem abgedeckten Dampfgarer dünsten.
Schritt 4
Kombinieren Sie die Butter und Joghurt Frischkäse in den Topf. Rühren Sie weiter bei schwacher Hitze, bis der Käse und die Butter weich und gut vermischt sind. Leeren Sie den Inhalt des Topfes in die große Schüssel.
Schritt 5
Langsam Puderzucker hinzufügen, bis die Zuckermasse dick und cremig ist. Vanilleextrakt und Rosinen einrühren. Die überzogenen Rosinen in Teelöffel-Cluster auf Wachspapier verteilen und über Nacht offen liegen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Großer Topf
- Große Schüssel
- Dampfkorb
- Großes Sieb
- Bauchtuch
- 1 Quart Naturjoghurt (fettarm oder Vollmilch)
- 2 Tassen Rosinen
- 6 Tassen Konditoren Zucker
- 1/4 Tasse Butter
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
Tipps
- Dieses Rezept wird vier Dutzend Trauben mit Joghurt bedeckten Rosinen ergeben. Das gleiche Joghurt Zuckerguss Rezept kann verwendet werden, um Brezeln und getrocknete Früchte zu beschichten.
Warnungen
- Joghurt-bedeckte Rosinen enthalten mehr Zucker und Fett als einfache Rosinen und sollten in Maßen gegessen werden. Eine gesunde Alternative zu joghurtbedeckten Rosinen ist fettarmer Vanillejoghurt in Kombination mit natürlichen Rosinen.
