Sie können eine Lebensmittelvergiftung bekommen, wenn Sie kontaminierten Salat essen. Kopfsalat wird im Freien angebaut und kann Salat "wie er ist" verkaufen. Es liegt in Ihrer Verantwortung, den Salat zu waschen, bevor Sie ihn zum Verzehr verwenden. Eine Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Sie Lebensmittel essen, die mit einem infektiösen Organismus wie Listerien kontaminiert sind. Wenn der Salat während des Kultivierungsprozesses, der Ernte oder der Herstellung des Gemüses beispielsweise Tierkot ausgesetzt war, kann er infektiöse Bakterien oder ein Virus enthalten, das eine Lebensmittelvergiftung verursacht.
Lebensmittelvergiftung
Nachdem Sie Salat gegessen haben, der kontaminiert ist, entwickeln Sie Magen-Darm-Beschwerden und Symptome innerhalb weniger Stunden oder bis zu 36 Stunden nach der Einnahme. Am Anfang magst du denken, dass du Verdauungsstörungen hast, aber wenn die Symptome sich entwickeln, wird es offensichtlich, dass ein ernsthafterer Zustand auftritt. Die Symptome können plötzlich und heftig auftreten. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftung durch Salat sind harmlos und verursachen keine langfristigen Schäden an Ihrem Körper. Lebensmittelvergiftung gilt als eine ernste Erkrankung für Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit Störungen des Immunsystems.
Ursache
Sie können eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von Salat bekommen, auch wenn der Salat nicht direkt kontaminiert ist. Zum Beispiel, wenn Sie Ihren Salat mit dem gleichen Messer schneiden, das Sie verwendet haben, um rohes Fleisch zu schneiden, können Sie Salat mit einem Bakterium vom Fleisch kreuz-kontaminieren. Kopfsalat kann auch kontaminiert werden, wenn er mit Händen behandelt wird, die nicht richtig mit Wasser und Seife gewaschen wurden. Schneidebretter, Utensilien und andere Werkzeuge, die nicht richtig gereinigt wurden, können den Salat kontaminieren. Sie können auch Lebensmittelvergiftung von Salat bekommen, der verfault ist.
Symptome
Häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch Salat sind Magenkrämpfe, Bauchschmerzen, wässriger Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Fieber und Müdigkeit. Diese Symptome können einen bis zehn Tage nach dem Verzehr des kontaminierten Salats bestehen bleiben. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie Blut erbrechen, länger als zwei aufeinanderfolgende Tage erbrechen, schwerer Durchfall für mehr als drei Tage, Fieber über 101,5 Grad oder Blut im Stuhl haben.
Verhütung
Verhindern Sie Lebensmittelvergiftungen durch sauberes Waschen, bevor Sie es verzehren. Lassen Sie es unter kaltem Wasser laufen, um überschüssige Reste aus dem Salat zu entfernen. Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und heißem Wasser und benutzen Sie Geschirr, das gründlich gewaschen und getrocknet wurde.
