Einer der schwierigsten Teile davon, Vegetarier zu sein, besteht darin, leckere Frühstücksspeisen wie Wurstpasteten aufzugeben. Zum Glück können Sie fast jedes Fleisch mit texturiertem Pflanzenprotein (TVP) simulieren. Strukturiertes Pflanzenprotein ist ein Sojaprodukt aus Sojamehl. Es ist sehr formbar und leicht rekonstituierbar, so dass es aussieht und sich anfühlt wie Rind, Huhn oder Schwein. Mit der richtigen Mischung von Gewürzen ist es perfekt für die Herstellung von vegetarischer Wurst.
Schritt 1
Mischen Sie das pflanzliche Eiweiß und die Gewürze in einer großen Schüssel, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 2
Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser über die Mischung und lassen Sie die Mischung für fünf Minuten stehen oder bis alles Wasser in die Mischung absorbiert.
Schritt 3
Fügen Sie die Eier und das Mehl der Mischung hinzu und rühren Sie mit einem hölzernen Löffel um.
Schritt 4
Rollen und drücken Sie die Mischung mit Ihren Händen in Pasteten, ähnlich wie Sie Cookies machen würden. Die Mischung sollte ungefähr 12 Pasteten ergeben.
Schritt 5
Gießen Sie 1 EL. von Pflanzenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze gesetzt.
Schritt 6
Legen Sie die Pasteten in die Pfanne. Die Bratlinge auf beiden Seiten anbraten, mit einem Spatel wenden und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Tasse texturiertes Pflanzenprotein
- 1 Teelöffel. Thymian
- 1 Teelöffel. Salbei
- 1 Teelöffel. Kurkuma
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1/4 Tasse Vollkornmehl
- 2 Eier
- 1 EL. Pflanzenöl
- Große Rührschüssel
- Bratpfanne
- Spatel
- Holzlöffel
