Essen Sardinen bietet Ihnen eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen, einschließlich Protein, Vitaminen und Mineralstoffen. Der Name Sardine bezieht sich auf eine Vielzahl von kleinen, weich-entbeinten Salzwasserfischen wie Sprotte, Sardinen und Hering. Diese Fische sind nur während der Sommermonate für eine sehr begrenzte Zeit frisch erhältlich. Am häufigsten sind sie in Dosen verpackt und in Öl verpackt. Sie können sie auch geräuchert, getrocknet oder in Dosen in Wasser oder Tomatensauce finden.
Kalorien und Protein
Sardinen liefern eine kalorienarme Proteinquelle, um die Aufnahme von Aminosäuren zu fördern. Eine 1-Unzen Portion dieser kleinen Fische gibt Ihnen 59 Kalorien und 7 Gramm Protein. Ihr Körper kann Aminosäuren, die Bausteine von Eiweiß, nicht speichern, genauso wie er Kohlenhydrate und Fette speichert. Also, Sie müssen Protein aus Ihrer täglichen Ernährung erhalten, um Ihre Körperflüssigkeiten, Muskeln und Knochen zu erhalten. Wenn Sie kalorienarme Proteinquellen zu sich nehmen, können Sie Ihre täglichen Aminosäurebedürfnisse stillen, ohne Ihre täglichen Kalorienbedürfnisse zu überschreiten.
Fettgehalt
Sardinen haben auch eine kleine Menge Fett. Von einer 1-Unze Portion Sardinen erhalten Sie 3,25 Gramm Fett. Von diesem Gesamtfett stammen 2,5 Gramm von gesunden Formen von Fett, die einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren genannt werden. Diäten, die diese gesunden Fette enthalten, können laut der American Heart Association helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Bestimmte mehrfach ungesättigte Fettsäuren in Sardinen, genannt Omega-3-Fettsäuren, sind für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns unerlässlich und können dazu beitragen, Entzündungen und chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis vorzubeugen.
Gute Quelle für Mineralien
Da Sardinen ganz gegessen werden, einschließlich der weichen Knochen und der Haut, sind sie eine gute Kalziumquelle. Sie erhalten 108 Milligramm Kalzium aus einer 1-Unze Portion Sardinen, was 11 Prozent des Tageswertes für Kalzium ist. Ihr Körper ist auf Kalzium angewiesen, um gesunde Knochen und Zähne sowie eine gute Blutgerinnung und Blutdruck aufrecht zu erhalten. Sie erhalten auch 14 Prozent des Tageswertes für Phosphor und 21 Prozent des Tageswertes für Selen aus Sardinen. Phosphor ist essentiell für starke Knochen und Zähne, da er die Muskel- und Nervenfunktion aufrechterhält und auch im Energiestoffwechsel eine Rolle spielt. Selen wirkt als Antioxidans im Körper und beugt Schäden durch schädliche freie Radikale vor.
Bietet Vitamine
Zusammen mit Mineralien, Essen Sardinen bietet Ihnen erhebliche Mengen von zwei wichtigen Vitaminen. Sie erhalten 55 Internationale Einheiten Vitamin D aus 1 Unze Sardinen, was 14 Prozent des Tageswertes für den Nährstoff entspricht. Es hilft bei der Regulierung der Absorption von Kalzium und Phosphor, die Sie benötigen, um gesunde Knochen und Zähne zu erhalten. Sie erhalten auch 2,5 Mikrogramm Vitamin B12 aus Sardinen, was mehr als 100 Prozent des Tageswertes ist. Vitamin B12 trägt dazu bei, das Nervensystem gesund zu halten, rote Blutkörperchen zu produzieren und DNA zu synthetisieren.
