Alpha-Liponsäure ist ein Antioxidans, das im Körper hergestellt wird, das hilft, Glukose in Energie umzuwandeln und freie Radikale zu zerstören. Beweise verbindet auch Alpha-Liponsäure mit der Regeneration von anderen Antioxidantien, wie Vitamin C, nachdem sie freie Radikale angegriffen haben. Alpha-Liponsäure verbessert nachweislich die Insulinsensitivität bei Typ-2-Diabetikern und fördert den Tod von Tumorzellen, schlägt Memorial Sloan Kettering Cancer Center vor.
Organ Fleisch
Das Memorial Sloan Kettering Cancer Center berichtet, dass Alpha-Liponsäure an Protein, insbesondere Lysin, in Lebensmitteln gebunden ist. Diese gebundenen Verbindungen werden Lipoyllysin genannt. Alpha-Liponsäure wird in großen Mengen im Körpergewebe gefunden, die große Mengen an Mitochondrien, dem Kraftpaket der Zellen, enthalten. Organfleisch enthält hohe Mengen an Mitochondrien und folglich hohe Mengen an Lipoyllysin. Das Linus Pauling Institut stellt fest, dass Niere, Herz und Leber Nahrungsquellen sind, die Alpha-Liponsäure enthalten.
Pflanzenquellen
Chloroplasten sind die Energieproduktionszellen in Pflanzen. Alpha-Liponsäure ist für die Energieumwandlung in Zellen verantwortlich, so dass Nahrungsmittel mit hohen Mengen an Chloroplasten hohe Mengen an Alpha-Liponsäure enthalten. Pflanzliche Quellen von Alpha-Liponsäure sind Brokkoli, Spinat, Kohlblätter und Mangold, erklärt Linus Pauling Institute. Lipoyllysin wurde auch in Tomaten, Erbsen und Rosenkohl gefunden.
Hefe
Alpha-Liponsäure kann auch in Hefe gefunden werden, insbesondere in der Bierhefe, die aus einem einzelligen Pilz hergestellt wird. Laut dem Linus Pauling Institut hat der Konsum von Alpha-Liponsäure aus Lebensmitteln keine signifikante Auswirkung auf die freie Liponsäure im Plasma, während freie Liponsäure in Nahrungsergänzungsmitteln zu signifikanten Plasmaerhöhungen führt. Laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center ist die gebundene Alpha-Liponsäure in Lebensmitteln schwer zu spalten und daher weniger in das Blutplasma einzudringen. Die freie Alpha-Liponsäure, die in den Ergänzungsmitteln gefunden wird, ist nicht gebunden und dringt leicht in das Plasma ein, wo es im ganzen Körper verteilt wird.
