Ein süßer, spritziger Ananas-Snack kann zu einer unangenehmen Taubheit im Mund führen, insbesondere an Zunge und Lippen. Obwohl dieses Gefühl alarmierend sein kann, signalisiert es nicht unbedingt eine Ananas-Allergie und kann vermeidbar sein, wenn die Ananas vor dem Verzehr richtig vorbereitet und gereift wird.
Beschreibung
Nach dem Verzehr von Ananas können unangenehme Gefühle in Ihrem Mund auftreten, einschließlich Brennen, Rauheit, Taubheit, Stechen oder sogar Blutungen auf Ihren Lippen, Zunge oder Wangen. Diese Symptome treten unmittelbar nach dem Verzehr von frischem Ananasfleisch oder Ananaskern auf und klingen im Allgemeinen ab, ohne dass Medikamente oder andere Behandlungen erforderlich sind.
Ursachen
Ananas enthält eine Gruppe von Enzymen namens Bromelain, die die Proteine in Fleisch und Fleisch abbaut - einschließlich Ihres eigenen Mundes. Bromelain entfernt die Moleküle auf der Zelloberfläche und verdaut sie im Wesentlichen. Obwohl Bromelain dadurch für das Zartmachen von Fleisch geeignet ist, kann es auch dazu führen, dass Ananas den Mund rau und taub macht. Bromelain fängt an, die Proteine auf der Oberfläche von Lippen, Zunge und Wangen abzubauen, wenn es mit diesen Bereichen in Kontakt kommt.
Lösung
Obwohl frische Ananas immer das Bromelain enthält, das für die Taubheit des Auges verantwortlich ist, können Sie unangenehme Effekte reduzieren, indem Sie sicherstellen, dass Ihre Ananas vor dem Verzehr vollständig gereift ist. Suchen Sie nach Ananas mit einem starken Aroma und einer goldenen Farbe. Wenn die Ananas noch eine grüne Färbung auf ihrer Schale hat, stellen Sie sie mit dem Blattende auf dem Tresen für einige Tage auf den Kopf, bis sie gelb oder golden wird, was auf Reife hinweist. Da der Canning-Prozess das Bromelain-Enzym deaktiviert, verursacht das Verzehr von Dosenananas weniger Mundprobleme als frische Ananas. Darüber hinaus kann das Verzehren frischer Ananas in Maßen, anstatt große Mengen in einer Sitzung zu essen, helfen, Taubheit im Mund zu verhindern.
Überlegungen
Obwohl Ananas-Allergien selten sind, gibt es sie. Wenn Sie einen tauben Mund mit anderen Nebenwirkungen wie Ausschlag, Nesselsucht, Ohnmacht, Durchfall, Übelkeit, Schwindel, Kurzatmigkeit, geschwollene Zunge, Juckreiz oder Keuchen bekommen, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Sie können ein höheres Risiko für eine Ananas-Allergie haben, wenn Sie auch empfindlich auf Latex reagieren, da die Proteine in bestimmten Früchten wie Ananas, Melonen und Bananen Kreuzreaktionen bei Latex-Allergikern auslösen können.
