Aminosäuren sind die Bausteine des Proteins, die Ihr Körper verwendet, um neues Gewebe zu bilden und beschädigtes Gewebe zu reparieren, und proteinreiche Nahrungsmittel wie Fisch, Geflügel und Rindfleisch sind einige der besten Quellen. Die Aminosäureprofile von Tiernahrung variieren, wobei einige in bestimmten Aminosäuren höher sind als in anderen. Jedoch, Eine abwechslungsreiche Ernährung mit Geflügel, Fisch und Rindfleisch sowie anderen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln sorgt dafür, dass Sie alle Aminosäuren erhalten, die Ihr Körper benötigt.
Arten von Aminosäuren
Es gibt Hunderte von Aminosäuren, die in der Natur vorkommen, aber nur 21 von ihnen werden für die Proteinsynthese verwendet. Aminosäuren werden im Allgemeinen in drei Kategorien unterteilt: essentiell, nicht essentiell und bedingt.
Essentielle Aminosäuren - neun der Aminosäuren, die Sie zur Herstellung von Protein verwenden - sind die, die Ihr Körper nicht herstellen kann, also müssen Sie aus der Nahrung kommen. Nicht essentielle Aminosäuren sind diejenigen, die Ihr Körper selbst herstellt, also ist es nicht notwendig, sie aus dem Essen zu bekommen. In Zeiten von Krankheit oder Stress ist Ihr Körper jedoch möglicherweise nicht in der Lage, alles zu produzieren, was er benötigt, und Sie müssen ihn dann aus der Nahrung nehmen. Diese werden als bedingte Aminosäuren bezeichnet.
Fisch, Geflügel und Rindfleisch liefern alle essentiellen Aminosäuren, die sie zu kompletten Proteinen machen. Sie enthalten auch alle bedingten Aminosäuren
Wie viel brauchst du
Das Institute of Medicine gibt Empfehlungen für die neun essentiellen Aminosäuren basierend auf Milligramm pro Gramm Protein. Zum Beispiel beträgt die empfohlene Aufnahme von Histidin 18 Milligramm pro Gramm Protein und die Empfehlung für Lysin ist 51 Milligramm pro Gramm Protein. Die tägliche empfohlene Aufnahme von Protein für Männer beträgt 56 pro Tag; für Frauen sind es 46 Gramm pro Tag.
Das heißt, ein Mann würde 1.000 Milligramm Histidin pro Tag und 2.856 Milligramm Lysin pro Tag benötigen, während eine Frau 828 Milligramm Histidin und 2.346 Milligramm Lysin benötigen würde. Die empfohlene Aufnahme von Tryptophan beträgt 7 Milligramm pro Gramm Protein, was bedeutet, dass Männer 392 Milligramm pro Tag und Frauen 322 Milligramm täglich benötigen.
Beispielmengen
Drei Unzen Hühnchen, Lachs oder Hackfleisch liefern zwischen 575 und 765 Milligramm Histidin, 1.500 bis 2.100 Milligramm Lysin und 90 bis 290 Milligramm Tryptophan. Huhn ist die reichste Quelle der drei Aminosäuren, dann Lachs, dann Hackfleisch. Drei Unzen Truthahn, Forelle oder Toplendensteak liefert 575 bis 829 Milligramm Histidin, 1.790 bis 2.195 Milligramm Lysin und 170 bis 265 Milligramm Tryptophan. Top-Sirloin ist die reichste Quelle von Histidin und Lysin und die niedrigste in Tryptophan. Tryptophan ist unter den drei Proteinquellen am häufigsten in der Türkei anzutreffen.
Bekommen, was Sie brauchen
Sofern Ihr Arzt Ihnen nicht empfohlen hat, die Einnahme einer bestimmten Aminosäure aus einem bestimmten gesundheitlichen Grund zu verfolgen, müssen Sie sich keine Gedanken über die Menge jeder einzelnen Aminosäure in Fisch, Geflügel und Rindfleisch machen. Das Wichtigste ist, genug Protein zu bekommen und stellen Sie sicher, dass Sie genug komplettes Protein bekommen. Drei Unzen Lachs, Huhn oder Rindfleisch liefern zwischen 18 und 25 Gramm komplettes Protein. Gerade Zwei bis vier Portionen täglich reichen für die meisten Erwachsenen aus, um ihren Proteinbedarf zu decken und ihre essentiellen Aminosäurebedürfnisse.
