Calamari, italienisch für "Tintenfisch", ist sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind. Wie andere Fische und Schalentiere, Calamari ist hoch in Protein, Omega-3-Fettsäuren und anderen essentiellen Nährstoffen, während wenig gesättigtes Fett und Natrium. Die Environmental Protection Agency und die Food and Drug Administration drängen schwangere Frauen, zu vermeiden, Fisch oder Schalentiere zu essen, die reich an Quecksilber sind. Mollusken, einschließlich Calamari, Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln, sind quecksilberarm.
Quecksilber-Risiken
Laut der EPA ist Quecksilber ein natürlich vorkommendes Element, das durch industrielle Verschmutzung erzeugt wird. Es fällt aus der Luft in Gewässer und wird dann von Fischen aufgenommen. Hohe Konzentrationen von Quecksilber können Gehirn, Herz, Nieren, Lunge und Immunsystem schädigen. Es ist besonders wichtig, überschüssiges Quecksilber während der Schwangerschaft zu vermeiden, da hohe Konzentrationen im Blutkreislauf des ungeborenen Kindes die Entwicklung des Nervensystems beeinträchtigen und zu Geburtsfehlern führen.
Quecksilber in Fisch
Alle Fische enthalten Spuren von Quecksilber. Die Werte hängen davon ab, was die Fische essen, wie lange sie leben, wie groß sie sind und wie hoch sie in der Nahrungskette sind. Größere Fische, die länger gelebt haben, neigen dazu, höhere Mengen an Quecksilber zu haben. Iss nicht Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Florfish, wenn du schwanger bist, basierend auf EPA- und FDA-Empfehlungen.
Fische sicher zu essen wenn schwanger
Es ist sicher für schwangere und stillende Mütter, bis zu 12 Unzen pro Woche Fisch und Schalentiere zu essen, die wenig Quecksilber enthalten, laut EPA und FDA. Fische, die wenig Quecksilber enthalten sind Garnelen, Thunfisch in Dosen, Lachs, Seelachs und Wels. Calamari ist auch auf der erweiterten Liste der quecksilberarmen Fische. Albacore Thunfisch hat mehr Quecksilber als Dosen Thunfisch, so dass die Aufnahme auf 6 Unzen begrenzen. wöchentlich. Wenn Sie schwanger sind und sich nicht sicher sind, was der Quecksilbergehalt von lokalem Fisch betrifft, essen Sie bis zu 6 Unzen, aber essen Sie während dieser Woche keinen anderen Fisch.
Nährstoffe in Calamari
Ein 3 Unzen Portion Calamari enthält 78 Kalorien. Es liefert 13 g Protein und gibt Ihnen 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für schwangere Frauen. Protein ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe und hilft bei der Immunfunktion. Eine Portion enthält nur 1 g Gesamtfett, aber 30% RDA für Omega-3-Fettsäuren. Calamari ist reich an Cholesterin und enthält 198 mg.
Mineralien in Calamari
Calamari ist eine reiche Quelle der Mineralien Kupfer, 161 Prozent RDA; Selen, 63 Prozent RDA; Phosphor, 27 Prozent RDA; und Zink, 12 Prozent RDA. Kupfer hilft, Hämoglobin zu bilden und Knochen, Blutgefäße und Nerven gesund zu halten. Selen schützt vor oxidativem Stress und reguliert die Schilddrüsenhormonwirkung. Phosphor hilft, starke Knochen und Zähne zu bauen; Energie während des Metabolismus freisetzen; und bilden genetisches Material, Zellmembranen und Enzyme. Zink ist ein Bestandteil vieler Enzyme und unterstützt, indem es hilft, Proteine aufzubauen, die Wundheilung, Blutbildung und das Wachstum und den Erhalt aller Gewebe. Calamari liefert auch 8 Prozent RDA für Magnesium.
Vitamine in Calamari
Einige B-Komplex-Vitamine werden von Calamari bereitgestellt, einschließlich B-12, 42 Prozent RDA; Riboflavin, 25 Prozent RDA; Cholin, 12 Prozent RDA; und Niacin, 10 Prozent RDA. Vitamin B-12 hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen und genetischem Material; Funktion des Nervensystems; und Protein- und Fettstoffwechsel. Riboflavin unterstützt den Energiestoffwechsel. Die Rolle von Cholin in der Schwangerschaft hat aufgrund ihrer Bedeutung bei der Verhinderung von Geburtsfehlern und der Förderung der Gehirn- und Gedächtnisentwicklung bei Säuglingen eine erhöhte Aufmerksamkeit erfahren.
