Wenn Sie laktoseintolerant sind, kann Ihr Körper den natürlichen Zucker in Milchprodukten nicht verdauen. Während Sie vielleicht denken, dass dies automatisch Käse vom Limit macht, ist die Tatsache, dass viele Menschen mit Laktoseintoleranz Käse essen können, weil sie weniger Laktose als Milch oder Eis enthalten. Die University of Illinois Extension empfiehlt, dass Sie, wenn Sie laktoseintolerant sind, mit kleinen Mengen eines neuen Milchproduktes beginnen, um auf eine Reaktion zu testen. Wenn Essen Mozzarella bringt unangenehme Ergebnisse, versuchen Sie, Soja-Käse oder eine andere laktosefreie Alternative.
Mozzarella Lactose Inhalt
Mozzarella-Käse enthält weit weniger Laktose als viele andere Milchprodukte; im Durchschnitt hat jede 1-Unzen Portion gerade 0,02 Gramm. Daher kann ein Streuen auf Ihre Pizza oder eine Scheibe in Ihrem Sandwich in Ordnung sein, auch wenn Sie Laktoseintoleranz sind. Im Vergleich dazu enthält 1 Tasse Kuhmilch durchschnittlich 13 Gramm Laktose, ebenso wie 1 Tasse fettarmer Joghurt. Die meisten Käse sind ziemlich laktosearm, mit Cheddar mit 0,07 Gramm und Schweizer mit 0,02 Gramm. Fettreduzierte Käse enthalten etwas mehr Laktose als Vollfett.
