Die Kombination von Knoblauch und Essig zu diätetischen Zwecken ist sicherlich keine neue Idee. Beide Bestandteile werden seit Jahrhunderten verwendet und sie wurden beide als Lebensmittelzusatzstoffe und für Arzneimittel verwendet. Beide Artikel wurden wissenschaftlich untersucht, um einige volkstümliche Behauptungen bezüglich ihrer medizinischen Verwendung zu bestätigen. Unterstützung für die Knoblauch- und Essigdiät, die seit der Jahrhundertwende angebaut wurde, als Forscher ihre gesunden Eigenschaften bestätigten. Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Knoblauch Vorteile
Nach sumerischen Tontafeln, die 4.600 Jahre alt sind, wurde Knoblauch als Medizin verwendet. Seit den 1970er Jahren gab es mehr als 46 Studien am Menschen über die Auswirkungen von Knoblauch auf die kardiovaskuläre Gesundheit, so ein Artikel von Sanjay K Banerjee und Subir K Maulik aus dem Jahr 2002 im "Nutrition Journal". Roher Knoblauch, der in 4- bis 6-wöchigen Studien verwendet wird, zeigt eine signifikante Abnahme von Cholesterin, Triglyceriden und Bluthochdruck, drei bekannte Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Alle klinischen Studien verabreichten während der Versuche täglich 600 bis 900 Milligramm Knoblauch.
Essig Vorteile
Essig war im Laufe der Zeit als Lebensmittelaroma, Konservierungsmittel und Medizin. Erst 1958, als das Buch "Folk Medicine" von Dr. DeForest Jarvis veröffentlicht wurde, erlangte der Essig Popularität als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion. Laut einem Artikel von Medscape General Medicine von Carol S. Johnston, PhD, RD und Cindy A. Gaas, BS, haben Wissenschaftler seit der Jahrhundertwende die Fähigkeit von Essig, Fett zu verbrennen, Cholesterin zu reduzieren und Vitalität zu erhöhen, bewertet. Bisher haben sie nur gesagt, dass Essig verspricht, wenn es um Gewichtsverlust kommt, aber sie kommen zu dem Schluss, dass mehr Forschung benötigt wird.
Kombinierte Effekte
Laut dem Experten für traditionelle chinesische Medizin, Tom Fung, ist die Kombination von Knoblauch und Essig zu gleichen Teilen gut für die Gesundheitspflege und den medizinischen Gebrauch. Fung sagt, um 2 bis 4 Esslöffel der Mischung nach jeder Mahlzeit gegen Fettleibigkeit, Erkältung und Husten, Müdigkeit, Stress, Herzerkrankungen und Arthritis zu kämpfen. Er bemerkt auch eine Vielzahl von anderen Beschwerden und Bedingungen, denen Knoblauch und Essig helfen können, einschließlich Hepatitis, Tuberkulose und Darmparasiten. Fung empfiehlt, Knoblauch und Essig für die Zubereitung und das Kochen von Speisen zu verwenden und dass die Mischung Teil eines Salatdressings sein kann, warnt aber, dass das Kochen der Mischung einige der gesundheitlichen Vorteile beseitigen kann.
Hinzufügen von Knoblauch und Essig zu Ihrer Ernährung
Es gibt kleine Änderungen, die Sie vornehmen können, um Knoblauch und Essig zu Ihrer Diät hinzuzufügen, die große gesundheitliche Vorteile erbringen. Gehackten Knoblauch zu Salaten, Saucen und Suppen geben. Püree Knoblauch und Kichererbsen zu einem frischen Knoblauch Hummus. Essig kann als Marinade, Salatdressing oder als Zugabe zu frischem Eiswasser verwendet werden.
Mangel an Beweisen
Obwohl es Studien gibt, die die Fähigkeit von Knoblauch unterstützen, den Cholesterinspiegel zu senken, gibt es nur sehr wenige wissenschaftliche Korrelationen zwischen der Fähigkeit von Knoblauch und Essig, Gewicht zu verlieren. Essig kann jedoch reich an Vitaminen und bekannten blutdrucksenkenden Mineralien wie Kalium und Magnesium sein.
